На полках магазинов есть продукты, которые при всей своей популярности и доступной цене не приносят организму никакой реальной пользы. Они выглядят выгодной покупкой, не бьют по кошельку и часто попадают в корзину «по привычке».
Однако именно на такие, казалось бы мелочи со временем незаметно уходит значительная часть семейного бюджета — без ощутимой отдачи для здоровья.
Отказавшись от подобных товаров, можно не только сократить расходы, но и перенаправить деньги на действительно ценные продукты — свежие овощи, фрукты, качественные крупы и натуральные источники белка.
Одними из самых распространенных «пустых» продуктов остаются каши быстрого приготовления и кукурузные хлопья. Их давно позиционируют как удобный и быстрый завтрак, особенно для детей. Они стоят недорого, долго хранятся и продаются в любом магазине. Однако за удобством скрывается высокая доля быстрых углеводов и практически полное отсутствие питательной ценности. Такие завтраки дают кратковременное чувство сытости и провоцируют резкие скачки сахара в крови.
Не теряют популярности и плавленые сыры. Когда-то они действительно были полноценным продуктом, но со временем их состав сильно изменился. Сегодня в большинстве упаковок — сырный продукт с большим количеством добавок и минимумом натурального сырья. Низкая цена делает его привлекательным, но пользы от такого выбора немного.
Отдельного внимания заслуживает растворимый кофе. Когда-то он был почти единственной альтернативой, но сегодня выбор натурального кофе стал гораздо шире. Тем не менее, банки и пакетики с растворимым напитком по-прежнему активно покупают из-за акций и привычки. При этом в составе такого кофе нередко присутствуют ароматизаторы, усилители вкуса и красители, а сам напиток не имеет ни насыщенного вкуса, ни пользы.
Майонез — еще одна категория продуктов, которая незаметно «поселилась» в холодильниках многих россиян. А ведь когда-то еще считали деликатесом, а не ежедневной добавкой. Эти соусы делают любую еду ярче на вкус, стоят недорого и продаются в огромном ассортименте. Но их состав редко можно назвать безопасным: крахмал, консерванты, сахар, стабилизаторы и ароматизаторы.
Маргарин по-прежнему используется в кулинарии и выпечке из-за своей доступности. Но в некоторых случаях он содержит трансжиры и гидрогенизированные масла, которые считаются вредными для сердечно-сосудистой системы.
Именно эти привычные и доступные товары формируют ложное ощущение экономии. На деле же отказ от них помогает сократить траты, упростить рацион и сделать питание более осознанным — без лишних добавок, маркетинговых уловок и скрытых расходов.
И главное — делая правильный выбор продуктов, которые содержат меньше усилителей, загустителей и прочих ингредиентов, можно сделать свой рацион более здоровым, а значит — сэкономить на потенциальных тратах на лечении.
Чем можно заменить пустые продукты
| «Пустой» продукт | В чем главная проблема | Полезная и выгодная замена | Почему это лучше |
| Каши-минутки / хлопья | Высокий гликемический индекс, много сахара | Цельнозерновой «Геркулес» | Долгое насыщение, клетчатка для пищеварения, дешевле в 2-3 раза. |
| Плавленый сыр | Соли-плавители, фосфаты, растительные жиры | Творог со специями или адыгейский сыр | Натуральный белок и кальций без лишней «химии». |
| Растворимый кофе | Утрата антиоксидантов, ароматизаторы | Молотый кофе (для заваривания в чашке) | Насыщенный вкус, натуральные эфирные масла, сопоставимая цена. |
| Магазинный майонез | Скрытый сахар, крахмал, консерванты | Греческий йогурт или сметана с горчицей | В разы меньше калорий, натуральный состав, чистый вкус. |
| Маргарин | Трансжиры (в дешевых видах), пустые калории | Нерафинированное растительное масло | Источник полезных жирных кислот (Омега-3, Омега-6) и витамина Е. |







