Покупателям следует тщательнее подходить к выбору молочных продуктов в магазинах, рассказал подписчикам своего телеграм-канала бывший министр здравоохранения Татарстана, депутат Госдумы Айрат Фаррахов.
Низкая цена может свидетельствовать об использовании производителями определенных добавок, снижающих стоимость сметаны и творога. Такая продукция имеет больший срок хранения, но влияет на здоровье россиян.
«Сметана, которая не портится месяцами, или «творожок» с соблазнительной ценой. Все это — молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира. И они могут быть опасны для вашего здоровья», — утверждает депутат.
За безобидной надписью «заменитель молочного жира» чаще всего скрывается пальмовое, кокосовое или рапсовое масло, прошедшее специальную обработку (гидрогенизацию).
Главная опасность продуктов с этими составляющими – трансжиры. Они образуются в процессе гидрогенизации. Эти искусственные жиры организм не умеет правильно перерабатывать.
Вам может быть интересно:
• С декабря начнутся автоматические списания с банковских карт и счетов
• Нужно ли очищать сосиски от пленки перед варкой?
• Правила проживания в многоквартирных домах изменены: ключевые нововведения
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Трансжиры повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и снижают уровень «хорошего» (ЛПВП). Это прямой путь к атеросклерозу, гипертонии, инфарктам и инсультам.
Они нарушают обмен веществ, способствуют развитию инсулинорезистентности и ожирения, особенно опасного висцерального (жира вокруг внутренних органов).
Натуральный молочный жир — это источник жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) и полезных жирных кислот, напомнил Фаррахов. А заменитель — пустые калории без какой-либо питательной ценности.
Пальмовое масло, особенно в больших количествах, может «забивать» желудок, вызывать тяжесть, нарушать работу кишечника и даже провоцировать обострение проблем с ЖКТ.
Чтобы продукт с дешевым жиром был вкусным, производители щедро добавляют в него сахар, соль, усилители вкуса и ароматизаторы. Это перегружает поджелудочную железу, печень и притупляет естественное восприятие вкуса, заставляя вас есть больше, предупредил политик.
Чтобы защитить свое здоровье, следует внимательно читать этикетку с составом на продукте. Если в первых строчках указан «заменитель молочного жира», «растительные жиры», «пальмовое масло» — продукт лучше не покупать. Натуральные молочные продукты не могут стоить дешево. Слишком низкая цена — верный признак замены качественных ингредиентов на дешевые аналоги.
