Россиян предупредили о фруктах и ягодах с токсинами

Покупка свежих фруктов и ягод, продающихся вдоль автомобильных трасс и дорог, может пагубно сказаться на здоровье, предупредила в разговоре с «Лентой.ру» старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева.

«Плоды, длительное время находящиеся у проезжей части, накапливают вредные вещества из выхлопных газов и дорожную пыль вместе с содержащимися в ней микроорганизмами, — рассказала биотехнолог.

Она обратила внимание, что серьезнее всего загрязнению подвергаются ягоды, продающиеся в открытых лотках.

По ее словам, главную опасность таят соединения тяжелых металлов и полициклические ароматические углеводороды.

Такие вещества способны частично проникать в мякоть, поэтому избавиться от них с помощью обычного мытья невозможно.

«Регулярное употребление подобных продуктов способствует накоплению токсинов в организме. Особую опасность представляют ягоды с мягкой поверхностью — они особенно интенсивно накапливают вредные вещества, а также их тяжело вымыть из-за риска повредить ягоды, — сообщила Золотарева.

Еще одна причина, почему стоит призадуматься о необходимости покупки ягод у дорог, микроорганизмы.

«Не следует забывать о микроорганизмах, которые также могут оседать на плодах и вызвать желудочно-кишечные расстройства», — подчеркнула эксперт.

По мнению Золотаревой, покупать вдоль дороги можно лишь фрукты с плотной кожурой. Например, яблоки, груши, сливы.

Перед употреблением эти плоды следует тщательно промыть с использованием специальных средств, а по возможности — очистить от кожуры.