Увлечение свежевыжатыми соками и смузи, особенно по утрам и натощак, может обернуться серьезной нагрузкой для желудочно-кишечного тракта и обмена веществ, рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов.
Он объяснил, почему на первый взгляд полезная привычка способна нанести вред организму. По словам специалиста, основная проблема заключается в резком поступлении большого количества сахаров и фруктовых кислот без защитной «подушки» из клетчатки.
Когда человек выпивает стакан свежевыжатого сока, он фактически получает эквивалент сразу нескольких фруктов. Так, один стакан апельсинового сока — это примерно три–четыре целых апельсина, «съеденные» буквально за минуту.
«Вы бы никогда не съели четыре апельсина за раз, однако выпить сок легко», — подчеркнул Вялов.
В результате организм испытывает перегрузку. Сахар практически мгновенно попадает в кровь, а поджелудочная железа вынуждена резко выбрасывать инсулин, работая в авральном режиме.
Вам может быть интересно:
• Из-за роста цен пенсионерам подготовили новую выплату
• Для собственников жилья готовят новый налог
• Пенсионеры лишаются доступа к своим сбережениям из-за новых правил переводов
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Результатом становится резкий скачок глюкозы, за которым нередко следует обратная реакция — падение уровня сахара. Через короткое время появляется чувство сильного голода, слабость и желание снова что-нибудь съесть. Такой «гликемический маятник», по мнению врача, со временем может подтачивать обмен веществ и ускорять износ поджелудочной железы.
Смузи, несмотря на репутацию более полезного варианта, тоже не так безобидны, как принято считать. Да, в них сохраняется часть клетчатки, но проблема объема остается. За один стакан человек легко потребляет несколько фруктов или ягод сразу, что все равно создает чрезмерную нагрузку на пищеварение и уровень сахара в крови. Кроме того, высокая концентрация кислот способна раздражать слизистую желудка.
«Некоторые люди пьют соки натощак или запивают ими горячие блюда — и то и другое небезопасно», — считает доктор Вялов.
Такое сочетание усиливает агрессивное воздействие кислот и температуры на слизистую оболочку. Врач подчеркнул, что регулярное употребление слишком горячих блюд и напитков само по себе небезопасно.
Постоянные термические ожоги слизистой со временем приводят к хроническому воспалению. На этом фоне могут развиваться гастрит и эзофагит, а в долгосрочной перспективе повышается риск онкологических заболеваний. Причина кроется в механизме восстановления тканей. Каждая регенерация клеток сопровождается делением, а любое частое деление увеличивает вероятность генетических сбоев.
«Каждая регенерация — это риск ошибки в ДНК. Чем чаще повреждения, тем выше риск мутаций и рака», — заключил Сергей Вялов.
