В популярных мясных продуктах найдена опасная бактерия — она вызывает менингит

Согласно исследованию Роскачества, результатами которого делится Lenta.ru со ссылкой на телеграм-канал Mash, в некоторых популярных мясных продуктах были выявлены опасные для здоровья вещества.

В купатах «Мясницкий ряд» обнаружена листерия – крайне опасная бактерия, способная поражать центральную нервную систему, вызывая такие серьезные заболевания, как менингит и энцефалит, и в некоторых случаях приводящая к летальному исходу.

«Листерии погибают при температуре выше 100 градусов Цельсия за 5 минут. Настоятельно рекомендуем как следует прожаривать все полуфабрикаты», — дали совет эксперты Роскачества.

Исследование также показало превышение норм антимикробного препарата сульфаниламида в купатах «Останкино».

Превышение допустимых дозировок этого вещества может спровоцировать аллергические реакции, тошноту, рвоту, неврит и проблемы с почками.

Кроме того, в продукции таких брендов, как «Ближние горки», «Слово мясника», «Ашан», «Мясницкий ряд» и «Рестория», был зафиксирован каррагинан.

Этот стабилизатор, при употреблении в больших дозах, может стать причиной воспаления кишечника, повреждения слизистой оболочки, вздутия, язв и нарушений метаболизма сахара.

В купатах «Рестория» обнаружены следы флорфеникола. Следовые количества антибиотиков не являются нарушением, но такая продукция не может претендовать на получение российского Знака качества, сообщили в Роскачестве.

Ранее во ФГИС «Единый реестр проверок» Генеральной прокуратуры РФ появилась информация об обнаружении патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы, в сосисках известного производителя.