Яблочный уксус долгие годы востребован в сфере здорового образа жизни. Его популярность уходит корнями еще в советскую эпоху, когда он применялся не только в кулинарии, но и в качестве средства народной медицины.
В соответствии ГОСТом, яблочный уксус представляет собой водный раствор уксусной кислоты, который образуется путем окисления сброженного яблочного сырья.
Яблочный уксус является низкокалорийным продуктом. Одна столовая ложка содержит всего около 3 килокалорий. В его составе преобладает вода, а также содержатся антиоксиданты.
В кулинарии яблочный уксус является незаменимым ингредиентом для приготовления маринадов, солений и пикантных заправок для салатов.
Вам может быть интересно:
• Россиян призвали немедленно вывести деньги с банковских карт
• Пенсионеры могут увеличить пенсию на 19%, подав одно заявление
• Собственников жилья предупредили о важных изменениях по поверке счетчиков
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
В народной медицине и косметологии его исторически применяли как натуральное средство для борьбы с микробами и избавления от изжоги. В прошлом считалось, что уксус может помочь в контроле веса и снижении повышенной температуры.
Несмотря на популярность средства, на данный момент нет исчерпывающих научных доказательств всеобъемлющей пользы яблочного уксуса для здоровья. Тем не менее, народная молва по-прежнему приписывает средству волшебные свойства.
Яблочный уксус применяется как средство для дезинфекции и чистки. Современные исследования подтверждают его способность препятствовать росту и размножению вредных микроорганизмов, включая кишечную палочку.
Высокий сахар в крови, независимо от диагноза, связывают с повышенным риском развития хронических заболеваний. Сбалансированное питание с низким содержанием рафинированных углеводов является ключевым способом контроля. Некоторые люди утверждают, что включение яблочного уксуса в рацион может снижать гликемический индекс пищи и уменьшать риск окислительного стресса.
Яблочный уксус может стать вспомогательным средством в нормализации веса за счет способности усиливать чувство насыщения. В ходе одного из исследований участники, добавлявшие уксус в пищу, отмечали снижение аппетита в течение примерно двух часов и, как следствие, меньше перекусывали.
Считается, что яблочный уксус помогает восстановить естественный кислотно-щелочной (рН) баланс кожи, тем самым укрепляя ее защитный барьер, а также обладает антибактериальными свойствами. В народной медицине его применяют при таких кожных проблемах, как экзема или повышенная сухость.
Крайне важно помнить, что неразбавленный уксус является сильной кислотой и может вызвать химические ожоги. Перед началом регулярного использования яблочного уксуса в лечебных целях необходимо проконсультироваться со специалистом.
