12 апреля православные отмечают Пасху — Светлое Воскресение Христово. Этот праздник завершает Великий пост, считающийся самым строгим и значимым в церковном календаре.
По традиции накануне, в Великую субботу, верующие приносят в храмы куличи, крашеные яйца и другие угощения для освящения.
Врач-терапевт Ольга Чистик рассказала РИА Новости, сколько можно хранить яйца после приготовления. По её словам, варёные яйца остаются пригодными в пищу не более недели при условии хранения в холодильнике.
В отличие от них, сырые яйца могут сохранять свежесть значительно дольше — в течение нескольких недель.
Эксперт отметила, что при сомнениях в качестве продукта стоит ориентироваться на запах и внешний вид после очистки: любые изменения могут свидетельствовать о порче.
Для безопасного хранения яйца лучше держать в холодильнике, причём не в дверце, где температура нестабильна, а ближе к задней стенке.
Сырые яйца рекомендуется хранить в заводской упаковке — это помогает защитить их от посторонних запахов и загрязнений. Мыть их заранее не стоит: повреждение оболочки или лишняя влага могут повысить риск проникновения бактерий. При необходимости яйца лучше промывать непосредственно перед приготовлением.
Как правильно сварить яйца, чтобы легко чистились
Чтобы яйца после варки легко очищались, важно соблюдать несколько простых правил. Перед приготовлением достаньте их из холодильника и дайте немного согреться до комнатной температуры.
Опускайте яйца в уже кипящую воду и варите 8–10 минут.Сразу после варки переложите их в холодную воду или ледяную баню — это поможет отделить скорлупу от белка.
Также облегчает чистку использование не самых свежих яиц: у них скорлупа снимается заметно проще.
Лучшие натуральные красители для яиц на Пасху
Для окрашивания пасхальных яиц можно использовать натуральные ингредиенты:
Луковая шелуха — даёт оттенки от золотистого до тёмно-коричневого.
Свёкла — окрашивает в розовый и бордовый цвета.
Куркума — создаёт яркий жёлтый оттенок.
Краснокочанная капуста — придаёт голубые и синие тона.
Шпинат или петрушка — дают мягкий зелёный цвет.
Такие красители безопасны и позволяют получить естественные, приятные оттенки.
