В апреле россиян ждет заметная турбулентность на продовольственном рынке. О ключевых тенденциях рассказала доцент кафедры статистики РЭУ имени Г.В. Плеханова Ольга Лебединская.
По ее словам, динамика цен будет зависеть сразу от нескольких факторов: уровня доходов населения, конкуренции на рынке, степени самообеспеченности регионов продуктами, а также чувствительности спроса и объемов запасов у торговых сетей.
Все эти элементы формируют сложную и подвижную картину, где цены могут меняться буквально на глазах.
Свою роль продолжает играть и геополитическая обстановка. Тем не менее уже сейчас наблюдаются первые признаки стабилизации: по данным ЕМИСС, снижаются цены на отдельные позиции, в частности на огурцы (на 3,1%) и капусту.
Все чаще в магазинах появляются акционные предложения на рыбу и шампиньоны, что немного смягчает общую ценовую нагрузку.
Эксперт ожидает, что период высоких цен на овощи будет кратковременным и ограничится в основном апрелем. Уже в мае возможна корректировка стоимости картофеля, редиса и кабачков, а с наступлением лета сезонные продукты могут подешеветь на 20–40%.
Общая инфляционная картина остается умеренной. По данным Минэкономразвития России, годовая инфляция на 16 марта составила 5,79%. За период с 11 по 16 марта рост цен достиг 0,08%, при этом темпы подорожания продовольствия замедлились до 0,05%. Тепличная плодоовощная продукция, напротив, подешевела на 0,2%.
Статистика Росстата подтверждает эту тенденцию: с начала марта цены выросли на 0,22%, а с начала года — на 2,59%.
Однако краткосрочные факторы могут изменить ситуацию. Как ранее писал портал PNZ.RU, в ближайшие недели давление на цены усилит подготовка к Пасхе. Традиционно в этот период резко возрастает спрос на продукты для праздничной выпечки и блюд: яйца, сахар, муку, сливочное масло, творог и маргарин, что влечет увеличение цен.
Особенно чувствителен к всплеску спроса рынок яиц — именно здесь чаще всего фиксируются наиболее резкие ценовые колебания. Параллельно в апреле продолжится сезонный рост цен на овощи: картофель, капуста, морковь, свекла и лук дорожают из-за сокращения запасов прошлогоднего урожая.
С наступлением теплой погоды начинает оживать и мясной рынок. Майские праздники и старт «шашлычного сезона» традиционно подогревают спрос на свинину, говядину и баранину. По оценкам экспертов, к концу апреля стоимость мяса может вырасти на 4–10%.
