Оптовые цены на тушки цыплят-бройлеров с 15 по 21 сентября (38-я неделя) резко выросли, достигнув 190 рублей за 1 кг. Это максимум с начала года и на 34% выше, чем за аналогичный период прошлого года, свидетельствуют данные Национального союза птицеводов.
Подорожали и части тушки. Филе до 320 рублей/кг (10% г/г), окорочок до 162 рубля/кг (12% г/г), крыло до 180 рублей/кг (5% г/г).
Рост цен на курицу сейчас значительно опережает годовую инфляцию, которая на 15 сентября составляла 8,02%. Как отмечают эксперты, удорожание птицы продолжается. В середине июля оптовые цены уже повышались, достигая 185 рублей/кг.
Участники рынка называют несколько ключевых факторов, спровоцировавших рост оптовой стоимости.
Вам может быть интересно:
• Граждан призвали снять наличные с карт
• Заявлено об исчезновении сразу восьми профессий
• Названо количество переводов, из-за которых заблокируют карту
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Источники в птицеводческих компаниях связывают рост цен с перебоями в отгрузках у крупных производителей, что может быть вызвано распространением болезней среди птиц.
Топ-менеджеры торговых сетей предполагают, что производители компенсируют низкую прибыль первого полугодия. Ранее цены на птицу падали, приближаясь к себестоимости.
Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев объясняет ситуацию замедлением роста поголовья у производителей, что стало следствием низких цен в первой половине года.
Например, группа «Черкизово» сообщила о падении чистой прибыли на 57% в первом полугодии из-за снижения цен на продукцию и роста издержек.
Высокая оптовая цена на бройлера вызывает обеспокоенность у производителей колбас. Куриный фарш часто используется как заменитель дорожающей свинины. Ведь свиной окорок также подорожал почти на треть. Рост стоимости сырья угрожает снижением рентабельности и может привести к росту отпускных цен на колбасные изделия.
Несмотря на резкий скачок оптовых цен, в рознице подорожание пока отразилось минимально. По данным НСП, средняя розничная цена тушки на 38-й неделе составила 228,5 рубля/кг (рост всего на 4,8% год к году). Но ситуация еще может измениться, особенно к концу года.
