Согласно методологии Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Россия входит в первую двадцатку стран мира по уровню потребления рыбы и рыбной продукции.
Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев отметил, что прямые международные сравнения не всегда корректны из-за географических и демографических различий.
Например, в прибрежных странах с компактной территорией и высокой концентрацией населения, таких как Исландия, Республика Корея или Япония, логистика поставок проще, а рыба традиционно занимает значительное место в рационе.
Также на структуру потребления рыбы в России влияет и ценовой фактор. По словам аналитиков Центра аграрной экономики, доступные по цене виды рыбы пользуются наибольшим спросом, тогда как более дорогие позиции, включая некоторые виды лососевых, чаще приобретаются эпизодически.
Развитие внутренней переработки и логистики, по их мнению, может сделать качественную рыбу более доступной для широкого круга потребителей.
Глава ВАРПЭ в интервью агентству «Прайм» рассказал, что сельдь остается самой востребованной рыбой у россиян. На втором месте по популярности находятся лососевые виды, а в первую пятерку также входят треска, скумбрия и минтай.
По его словам, именно эти виды рыбы формируют основу потребительской корзины в сегменте рыбной продукции.
Зверев отметил, что интерес к рыбе в стране остается стабильно высоким, но фактический уровень потребления все еще не достигает показателей, рекомендованных специалистами.
Врачи также поддерживают инициативы по увеличению потребления рыбы.
«Регулярное включение рыбы и морепродуктов в рацион снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний и положительно влияет на продолжительность жизни», — рассказал в интервью порталу PNZ.RU врач общей практики Владимир Иванов.
Рекомендации Минздрава предполагают увеличение потребления рыбы каждым жителем страны в год до 28 килограммов.
