В Интернете блогеры часто проводят эксперименты из серии «меню на 100 рублей в день». Тема выглядит почти спортивной: уложиться в минимальный бюджет и при этом не остаться голодным.
На этом фоне автор канала в Дзен «Провинциалка на кухне» решила попробовать более радикальный вариант — составить рабочее суточное меню за символическую сумму. В рамках эксперимента она решила поесть на 20 рублей в день. Без излишеств, без «праздника живота», но с горячей едой и ощущением, что прожить день все же можно, отметила блогер.
День начался с завтрака. В меню — овсяная каша на воде. Минимум ингредиентов, максимум пользы. Овсяные хлопья в количестве 100 граммов обходятся менее чем в пять рублей, щепотка соли добавляет вкуса, а сахар сознательно исключается как лишний и необязательный продукт.
В качестве напитка — обычная родниковая вода, которая в данном случае становится не только частью рациона, но и поводом для утренней прогулки. Итоговая стоимость завтрака укладывается примерно в пять рублей.
Обед выглядел чуть более разнообразным, но остался в рамках строгой экономии. Основное блюдо — овощной суп с добавлением крупы. Картофель в этом варианте меню стал роскошью. В кастрюлю отправились небольшие порции моркови и репчатого лука, любая доступная крупа — от гречки до пшена — и вода. Овощи слегка были потушены, а затем добавлена крупа. Несмотря на простоту, суп получился сытным и теплым, а его стоимость не превысила шести рублей.
К первому блюду полагалось дополнение — постная лепешка. Для нее были необходимы всего лишь мука, вода и соль. Блогер замесила тесто, раскатала и поджарила на сухой сковороде. Без масла и начинки, но с ощущением полноценного обеда. Вся трапеза обошлась примерно в девять рублей.
На ужин осталось около шести рублей — по меркам такого меню это почти простор для фантазии. В ход была пущена паста, которую в шутку называют «бедняцкой вермишелью». Сто граммов самой доступной лапши стоят около пяти рублей. Ее слегка поджарили на сухой сковороде до золотистого оттенка, затем залили кипятком, посолили, положили специи, довели до готовности под крышкой. Блюдо получилось неожиданно ароматным и вполне насыщенным.
Такой рацион не претендует на сбалансированность или гастрономические открытия, подчеркнула блогер. Это скорее наглядная иллюстрация того, насколько скромным может быть дневной бюджет на питание и как далеко может зайти экономия. Эксперимент на выносливость, который одновременно вызывает и улыбку, и легкое чувство тревоги — ведь за этими подсчетами скрывается вполне реальная повседневность для многих людей.
«Если использовать самые простые и доступные продукты, то даже двух десятирублевых монеток хватит, чтобы питаться целый день. Если есть возможность, добавьте немного растительного масла для улучшения вкуса и питательности. Никому не желаю подобной экономии», — заключила блогер.
Детали эксперимента по питанию на 20 рублей в день
Завтрак:
Овсяные хлопья – 100 г = 4,8 руб. (48 руб./кг);
Вода родниковая;
Соль — щепотка, 20 копеек.
Обед:
Морковь – 30 г = 1,7 руб. (56 руб./кг);
Лук репчатый – 30 г = 1,6 руб. (54 руб./кг);
Крупа — 50 г = 2 руб. (гречка, перловка, пшено, пшеничная);
Соль — щепотка, пусть 70 копеек;
Вода родниковая;
Мука – 100 г = 3 руб.;
Соль.
Ужин:
Вермишель/лапша/паутинка — 100 г = 5 руб. (50 руб./кг);
Соль, специи — 1 руб.
