Россиян ждут проблемы с мукой, сахаром и подсолнечным маслом

Производство основных продовольственных товаров, таких как сахар, подсолнечное масло и мука, переживает значительный спад. Это обусловлено рядом факторов, включая дорогие кредиты, увеличение налогового бремени, неурожай и дефицит импортных семян.

Согласно данным Росстата за январь-апрель 2025 года, производство сахара сократилось на 32,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Только в апреле его выпуск упал на 36,1% (на 35 тысяч тонн) относительно апреля предыдущего года.

Снижение производства подсолнечного масла составило 15,5% за четыре месяца. В апреле производство уменьшилось на 15,6% (на 108 тысяч тонн).

Выпуск муки сократился на 7,8%. В апреле этот показатель составил -9,1% (на 72 тысячи тонн пшеничной и пшенично-ржаной муки).

Общий объем производства продуктов питания в России впервые с 2021 года демонстрирует отрицательную динамику: по итогам первого квартала спад составил 0,3%, а к концу апреля ускорился до 0,7%.

По мнению экспертов, уменьшение производства сахара напрямую связано со снижением урожая сахарной свеклы. Одной из ключевых причин этого является переход на отечественные семена, которые в некоторых случаях уступают импортным аналогам.

Производство подсолнечного масла становится убыточным. Аграриям выгоднее экспортировать необработанный подсолнечник, поскольку розничные цены на масло в России не покрывают производственных издержек. При этом ритейлеры опасаются повышать цены из-за давления со стороны властей.

В результате, с начала года по меньшей мере два завода по производству подсолнечного масла в России уже приостановили свою деятельность из-за финансовых трудностей.

Мукомольная отрасль также столкнулась с убыточностью, что вызвано повышением ключевой ставки Центробанком и сокращением государственной поддержки. Текущие ставки по кредитам создают угрозу банкротств предприятий.

В феврале Союз мукомольных и крупяных предприятий направил предупреждение в Минсельхоз о критической ситуации. Мукомолы не исключают массового банкротства предприятий в 2025 году из-за отсутствия льготного кредитования.

Эта совокупность факторов создает серьезные вызовы для продовольственной безопасности России и может привести к дальнейшему сокращению предложения основных продуктов питания на внутреннем рынке, отмечают эксперты.

Сокращение производства продукции неминуемо вызовет рост цен в рознице на одни из самых «ходовых» товаров: муку, сахар, подсолнечное масло.