Рынок не готов: с яйцами сложилась критическая ситуация

К концу апреля этого года куриные яйца в стране подешевели больше чем на 17% по сравнению с тем же периодом 2024-го.

Отпускная цена дошла до 64,72 рубля и оказалась ниже себестоимости, отметила замгендиректора «Росптицесоюза» Елена Степанова. 

«За 4 месяца к аналогичному периоду прошлого года у нас произошло снижение отпускных цен более чем на 17%, или на 16 рублей за десяток. Это очень существенное снижение с учетом того, что себестоимость у нас формируется на уровне 70 рублей и более за десяток. Это уже можно назвать достаточно критическим уровнем при реализации яйца», – сообщила она.

Сезонное повышение не произошло даже перед Пасхой. Более того, в пору традиционного пика цены тоже понижались.

Причиной такого нетипичного явления Елена Степанова назвала рост производства. В январе-апреле объемы выпуска увеличились на 5%, достигнув 678 млн штук – это примерно 50% ожидаемого прироста за 12 месяцев.

«Видимо, рынок не был готов к приросту такого объема яйца», – предположила замглавы ассоциации.

Другие участники рынка подтверждают ее выводы. В «Руспродсоюзе», в частности, зафиксировали снижение средней розничной цены за десяток яиц до 98,3 рубля впервые за полтора года.

Осенью 2023-го случился беспрецедентный скачок с с 80 до 134 рублей за десяток (+67,5%).

В течение следующих месяцев шел плавный откат назад, и к сентябрю 2024-го десяток яиц стал стоить 104 рубля. И тем не менее к концу года цена снова выросла – до 118,5 рубля.

С февраля 2025-го куриные яйца состоят в перечне социально значимых продуктов.

Ценообразование по этой позиции контролирует государство в лице ФАС. По состоянию на март в России продукт оказался самым дешевым среди стран «большой двадцатки».