Работники пензенских заведений общепита все чаще жалуются на новую категорию проблемных клиентов, которая стала для них источником постоянного раздражения и конфликтов. Речь идет о посетителях, использующих кафе как полноценные рабочие пространства. Они приходят с ноутбуками, наушниками, проводят онлайн-совещаниями и встречи.
По словам сотрудников кафе, чаще всего такие гости заказывают одну чашку кофе или недорогую выпечку и после этого остаются в заведении на пять–шесть часов. За это время они занимают столы на несколько человек, подключаются к розеткам и активно используют Wi-Fi. В результате кафе фактически теряет посадочные места. Новые гости заходят поесть или спокойно провести время, но свободных столов не оказывается.
Особенно остро такая проблема ощущается в заведениях в центре Пензы, в том числе на улице Московской, где поток посетителей традиционно высокий. При этом персонал оказывается в сложной ситуации. Формально такие клиенты не нарушают правил, ведь заказ сделан. Руководство же, нередко находящееся в других регионах, не спешит вводить ограничения. В итоге кафе постепенно превращаются в бесплатные коворкинги.
В залах регулярно проходят онлайн-созвоны и даже собеседования. Некоторые гости обсуждают рабочие задачи, KPI, дедлайны и условия трудоустройства прямо за столиками, не обращая внимания на окружающих, поделилась наблюдения одна из сотрудниц кафе в сообществе «Подслушано Пенза».
Она считает, что подобное создает напряженную атмосферу. Рядом люди обедают, отдыхают или встречаются с друзьями, а фоном звучат деловые переговоры.
При этом работники подчеркивают, что проблема не в удаленной работе как таковой. Многие признают: формат дистанционной занятости стал нормой и имеет право на существование. Однако кафе традиционно воспринимаются как пространство для отдыха, еды и общения, а не как место для многочасовой работы с минимальным заказом.
По мнению сотрудников общепита, в городе достаточно альтернатив, но для удаленщиков кафе остаются самым простым и бесплатным вариантом «офиса», что и приводит к нарастающему напряжению между персоналом, обычными гостями и клиентами с ноутбуками.
