Почему я больше не покупаю соль, не прочитав ее состав: обнаружила неожиданные добавки

Соль остается одним из самых востребованных продуктов в кулинарии. Ее используют как приправу при приготовлении пищи уже на протяжении многих веков.

Соль является важным продуктом для организма. Она участвует в физиологических процессах и необходима для нормальной работы систем пищеварения и обмена веществ.

При этом человек не может производить соль самостоятельно, поэтому получает ее только с пищей.

В современных магазинах чаще всего продается мелкая поваренная соль. Выбор продукта огромен. На прилавках выставлено выставлен товар десятков производителей.

Во времена СССР поваренная соль нередко имела сероватый оттенок, тогда как современная продукция выглядит ярко-белой. Это вызывает вопросы у покупателей о причинах таких изменений.

Ответ скрывается в составе, который указывают производители. В последние годы в соль начали добавлять осветляющие и антислеживающие вещества, например, ферроцианид натрия (Е535) и ферроцианид калия (Е536). Эти добавки предотвращают образование комков и помогают сохранять товарный вид продукта.

При этом в Интернете некоторые пользователи ставят под сомнение необходимость использования подобных компонентов.

Они сомневаются в их безопасности.  Часть россиян уверена, что такие вещества могут накапливаться в организме, поэтому они советуют внимательно изучать маркировку.

По словам блогера канала в Дзен, подобные добавки теперь встречаются в большинстве видов обычной соли. Женщина отмечает, что в прошлом соль обходилась без подобных компонентов, а современные технологии обработки делают их практически повсеместными.

Блогер призывает уделять больше внимания составу продуктов, внимательно изучать состав соли, которая продается в магазинах.

По ее мнению, следует выбирать варианты, которые кажутся более натуральными. Блогер отдает предпочтение морской соли, несмотря на ее более высокую стоимость. В ней меньше различных добавок.