консервация

На фоне развития технологий, появления холодильников и вакуумных упаковок сохранить долгое время можно практически любые продукты, но иногда это лишает

Домашние заготовки не вечны. Распространенное мнение о том, что консервы могут храниться два-три и более лет без последствий, далеко от реальности.

Домашние заготовки требуют особого внимания при хранении, так как нарушение технологии консервации может привести к развитию опасных микроорганизмов.