В России начинается сезон арбузов. Это не просто освежающее лакомство, но и весьма полезный продукт, доступный в летний сезон.
В 100 граммах продукта содержится всего 30 килокалорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. В арбузе вдвое меньше углеводов, чем, например, в яблоках, что делает его более приемлемым вариантом для людей, контролирующих потребление сахара.
Он является хорошим источником витамина С, важного для иммунитета, и витаминов группы В, необходимых для нормальной работы нервной системы. Арбуз содержит кобальт, который участвует в обмене веществ и кроветворении, а также богат калием и магнием — ключевыми элементами для поддержания здоровья сердца, нормализации артериального давления и правильной работы мышц.
Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты и железа, арбуз особенно рекомендован женщинам во время беременности.
Вам может быть интересно:
• Стаж до 1991 года позволяет получить звание «Ветеран труда» без наград
• Названо необходимое России количество мобилизованных
• Касается каждого ребенка: с сентября в российских школах меняется учебный процесс
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Кроме стандартного способа употребления, арбуз можно поджарить на гриле. Вкус продукта удивит даже гурманов.
Крупный арбуз не всегда съедается быстро, а разрезанный, по рекомендациям врачей, не стоит хранить дольше трех дней.
Термическая обработка не только дарит арбузу аппетитную румяную корочку, но и меняет его текстуру. Мякоть становится слегка тягучей, при этом сохраняя свою сочность. Он становится похожим на печеные яблоки. Звучит необычно, но на вкус является настоящим открытием.
Нарежьте арбуз крупными треугольными дольками толщиной 2–2,5 см. Кожуру оставьте, она поможет сохранить форму во время жарки.
В отдельной миске соедините мед с соком и цедрой лайма. Для придания пикантности можно добавить немного чили. Тщательно смажьте арбузные дольки получившейся ароматной смесью с обеих сторон.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до высокой температуры. Обязательно смажьте поверхность маслом, чтобы арбуз не прилип. Готовьте арбуз по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появятся характерные полоски от гриля и мякоть не станет немного мягкой.
Остудите готовые дольки на решетке, чтобы стекла лишняя жидкость. Перед подачей украсьте блюдо свежей мятой. Вместо меда используйте кокосовый сахар для более насыщенного карамельного вкуса.
