Специалисты Роскачества провели очередное исследование продукции, популярной у россиян. На этот раз их внимание привлекло филе минтая в панировке.
Эксперты исследовали продукцию 15 торговых марок, произведенных в России. Филе минтая проверяли по 54 показателям качества, безопасности и соответствия маркировке.
«Вся продукция безопасна: тяжелых металлов, токсинов и паразитов не выявлено. Ни один производитель не использовал полифосфаты. Их добавляют для удержания влаги и «нагонки» веса», — рассказали специалисты.
Внешний вид, цвет и запах после размораживания продукции соответствовали нормам. А после приготовления вкус и консистенция филе минтая в панировке также получила положительную оценку.
По результатам исследования филе минтая в панировке выяснилось, что 12 торговых марок полностью соответствовали обязательным требованиям.
Вам может быть интересно:
• С декабря начнутся автоматические списания с банковских карт и счетов
• Нужно ли очищать сосиски от пленки перед варкой?
• Правила проживания в многоквартирных домах изменены: ключевые нововведения
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Это «Аврора Бореалис», «Ашан», «Бухта Изобилия», «ВкусВилл», «Гранд меню», «Люди любят», «Мореслав», «О’Кей», «Петровская бухта», Fish House, Metro Chef, Vici («Дальневосточное Приорити»).
В Роскачестве были выявлены и недостатки у отдельных торговых марок. У Vici, минтай филе «Fish Day», обнаружено превышение влаги в мясе выше допустимой нормы.
«У 10 марок оказалось слишком много панировки — до 53% вместо рекомендуемых 40%. У 11 марок толщина филе не дотянула до требований опережающего стандарта Роскачества. У 8 марок показатель свежести рыбы (массовая доля азота летучих оснований) превысил рекомендуемое значение», — сообщили эксперты.
В трех торговых марках были выявлены нарушения в маркировке.«Деликатеска» — нет сведений о производителе и изготовителе, указана недостоверная информация. Vici («Fish Day») – повышенное содержание влаги. «Красная икра» — недостоверная информация на упаковке.
«Часть претензий касается опережающих стандартов Роскачества. Это добровольные требования, которые не обязательны для производителей, но показывают, насколько товар может быть лучше базовых норм», — заключили в Роскачестве.
