Цикорий – такой полезный и опасный одновременно

Цикорий – всем известная трава с голубыми цветками. Из его корня, истолченного в порошок, делают напиток, признанный лучшей альтернативой кофе. Польза от него большая, но и вред может оказаться не меньше, предупредили специалисты Роскачества.

Главное достоинство цикория – инулин. Это пребиотик, который помогает привести в порядок микрофлору кишечника, тем самым работая на благо иммунитета. Кроме него, в составе корня есть витамины группы В, каротин, органические кислоты. Все они сохраняются в растворимом порошке, который к тому же не содержит консервантов и красителей.

Цикорий помогает справиться со стрессом, не нарушает сон и не вымывает кальций в отличие от кофе, действует как противовоспалительное и желчегонное средство. Его рекомендуют даже людям с диабетом – в качестве заменителя сахара.

Для беременных, которые в силу своего положения должны быть осторожны в выборе рациона, цикорий безвреден. Правда, только если им не увлекаться, достаточно 1-2 чашек в день. Инулин хорошо действует не только на ЖКТ, но и на ток лимфы, так что заодно удастся избавиться от отеков.

«Растворимый цикорий благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, успокаивает, борется с запорами, изжогой и тошнотой. Цикорий помогает беременным предотвратить анемию благодаря тому, что его употребление повышает уровень эритроцитов, которые занимаются транспортировкой кислорода во все органы и ткани, а также к самому плоду» – отметила диетолог Александра Копытова.

Даже детям цикорий дозволяется, причем уже с года: каждому памятен по детскому саду «кофе», который подавали к завтраку. Но тут нужна осторожность, поскольку малыши раннего возраста очень восприимчивы и могут выдать аллергическую реакцию.

А еще цикорий очень любят те, кто следит за фигурой. Он помогает соблюдать низкокалорийную диету, потому что притупляет чувство голода. Идеально в этом случае пить его без сахара и его заменителей (без того сладковат) и молока либо сливок (во избежание расстройства желудка).

Однако плюсы превратятся в минусы, если превысить допустимую суточную дозу потребления – 3 столовые ложки (60 г) порошка в день для здорового человека. Страдающим желчнокаменной или мочекаменной болезнью, а также варикозным расширением вен лучше сократить это количество до 2 столовых ложек (40 г).

Строгое противопоказание – индивидуальная непереносимость. Аллергики рискуют заполучить приступ астмы, а у гипотоников даже от 1 чашки напитка могут появиться слабость, тошнота и головокружение.

При прочих хронических заболеваниях обязательна консультация с врачом, напомнили в Роскачестве. Кроме того, цикорий плохо вяжется с антибиотиками, ослабляя их действие.