Традиционное определение долгожителей как людей, достигших 90 лет и старше, постепенно меняется. Все чаще принято считать, что долгожители – это те, кто перешагнул столетний рубеж.
Изучение феномена долголетия находится в фокусе внимания множества ученых. Раскрыть секрет долгой жизни пытаются генетики, психологи, химики, диетологи и даже социологи.
Исследователи анализируют биомедицинские показатели, факторы образа жизни: привычки, поведенческие модели, социальное окружение и, что особенно важно, культуру питания.
Ученые сходятся во мнении, что именно образ жизни, уровень активности и особенности рациона играют ключевую роль в продлении жизни. Если и существует некий «эликсир жизни», то его следует искать в традициях и качестве ежедневной пищи.
Вам может быть интересно:
• Сбербанк блокирует карты и счета за переводы внутри семьи
• Стало известно о штрафах за переводы денег на карту
• Пенсии вырастут автоматически: часть пенсионеров ждет доиндексация
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Одним из важных открытий в этой области стало изучение микробиома — кишечной микрофлоры долгожителей. Было установлено, что состав бактерий у таких людей значительно отличается от среднестатистического.
Микрофлора долгожителей характеризуется повышенным разнообразием полезных бактерий, которые более эффективно усваивают питательные вещества и синтезируют важные метаболиты. Эти соединения, в свою очередь, влияют на воспалительные процессы в организме и укрепляют иммунную систему.
Фундаментальный принцип питания, которому следуют жители регионов с высокой концентрацией долгожителей, — это умеренность. Они руководствуются известным правилом «есть, но не до отвала», предпочитая выходить из-за стола, утолив голод не более чем на 80%. Такой подход предотвращает переедание и связанную с ним нагрузку на пищеварительную систему.
Специалисты рекомендуют людям пожилого возраста придерживаться дробного питания – четыре- или пятиразового приема пищи без длительных перерывов. Этот режим способствует ускорению метаболизма, мягкому снижению веса, улучшению пищеварения, устранению чувства тяжести и поддержанию стабильного уровня сахара в крови. Идеальное распределение калорийности при пятикратном питании выглядит так: завтрак – 20% от суточной нормы, второй завтрак – 15%, обед – 40%, полдник – 5%, ужин – 20%.
В рационе долгожителей наблюдается минимальное количество соли. Зачастую они заменяют ее натуральными растительными приправами, такими как чеснок или сушеный укроп. Также в их меню практически исключены легкоусвояемые углеводы – сахар, сладости, выпечка.
Исследования показывают, что вегетарианцы и питающиеся рыбой могут жить дольше, чем те, кто регулярно употребляет красное мясо. По некоторым данным, отказавшись от красного мяса можно продлить жизнь на 8 лет.
