Россиян предупредили о вызывающей рак клубнике на прилавках

Сейчас найти клубнику в продаже можно круглый год. Но не в сезон ягоды выращивают в теплицах или привозят из других стран.

Это значит, что в них могут содержаться вредные для здоровья соединения. Об этом предупредила доцент кафедры института материнства и детства Пироговского Университета Ольга Тарасова.

«По внешнему виду разглядеть на прилавке подозрительную клубнику не получится. Но ранняя клубника с табличкой «Только с грядки» должна однозначно вызвать вопросы. Да, в южных регионах плодоовощи созревают намного быстрее, однако для этого потребуются парники и, что вероятно, особые «ускорители роста»», – цитирует «Газета.Ru».

К разряду ускорителей роста клубники относится, например, селитра. Ее нитраты при попадании в кровь взаимодействуют с гемоглобином, образуя метгемоглобин, неспособный к транспорту кислорода по органам и тканям.

Еще более опасны производные нитратов – один из мощных канцерогенных и мутагенных факторов. На наличие соединений подобного рода указывает чрезмерно долгий срок хранения ягоды.

Еще одно нежелательное «дополнение» – пестициды. Ими обрабатывают посевы для уничтожения вредителей и возбудителей болезней. Это второе, по общему мнению, зло после нитратов. В следовых количествах они безопасны, но при превышении концентрации вызывают отравления разной степени тяжести.

Когда клубника импортируется, сельхозпроизводители обрабатывают ее перед отправкой антибиотиками.

Без них нежные ягоды не выдержат долгую транспортировку. Чаще прочих применяется тетрациклин. Он обладает накопительным эффектом и снижает восприимчивость организма. В дальнейшем, когда потребуется антибиотиковая терапия, она не возымеет результата.

«Инфекция попросту выдаст резистентность к препарату и иммунная система окажется «в заложниках». Кроме того, накопление лекарства может вызвать пищевые аллергии разной степени тяжести», – пояснила Ольга Тарасова.

Лучшее время для покупки клубники – июнь и июль, заключила врач.