Россиян призвали отказаться от магазинных пельменей

Пельмени – любимое многими россиянами блюдо. Их выбирают за быстроту приготовления и вкусовые качества. Пельмени едят на праздники и в будни. Однако, за привычной пищевой привычкой кроется серьезная опасность для здоровья.

Особенно – если пельмени приобретены в магазине, предупреждают эксперты телевизионной программы Пятого канала «Страна советов».

Согласно статистике, каждый россиянин съедает в среднем около четырех килограммов пельменей в год. Это огромный объем потребления, который говорит об их популярности. Но не все производители пельменей заботятся о качестве своей продукции.

Специалистами Роскачества были исследованы 20 торговых марок пельменей по 587 показателям. В итоге ни одна продукция не стала претендентом на российский знак качества.

«Нам встретились и кишечная палочка, и сальмонеллы, и листерии, и в принципе повышенная общая микробная обсемененность», — прокомментировала исследования эксперт Роскачества Наталья Завьялова.

«Кишечная палочка и сальмонелла, конечно, пугают нас, потому что они, безусловно, способны вызвать у некоторых людей тяжелую инфекцию, способную, конечно же, к тяжелому течению», — объяснила доктор медицинских наук, заведующая кафедрой вирусологии РМАНПО Елена Малинникова.

Часто производители заменяют дорогостоящее мясо более дешевыми ингредиентами, такими как соя, крахмал и растительные белки. Это не только снижает питательную ценность продукта, но и может вызвать аллергические реакции у некоторых людей.

Эксперт Роскачества Наталья Завьялова предложила любителям пельменей два варианта: либо не покупать пельмени совсем, либо варить их как минимум десять минут.

Чтобы снизить риски для здоровья, при выборе пельменей в магазине следует обращать внимание на состав продукта на упаковке и срок годности. Стоит отдать предпочтение пельменям, в которых содержится большое количество мяса и минимальное количество добавок.

Выбирать лучше продукцию известных и проверенных производителей, которые дорожат своей репутацией. Пельмени в магазине должны храниться в морозильной камере при температуре не выше -18°C.

Качественные пельмени имеют аккуратную форму, однородный цвет теста и не слипаются между собой.