Оптовые цены на курицу и свинину в России практически сравнялись. В сентябре 2026 года килограмм тушки цыпленка-бройлера стоил в среднем 222 рубля, а свиной полутуши — 221 рубль. Главной причиной сближения цен стало более быстрое подорожание мяса птицы, сообщила «Агроэксперту» генеральный директор аналитической компании «АгроИнсайт» Любовь Савкина.
С начала 2026 года оптовая стоимость тушки бройлера выросла на 29%, тогда как свиная полутуша подорожала на 16%. Если сравнивать средние цены за январь — сентябрь с аналогичным периодом прошлого года, разница еще заметнее: курица прибавила в цене 8%, а свинина, напротив, подешевела на 13%.
На стоимость мяса птицы влияют увеличение производственных затрат и стабильный спрос. Рынок свинины развивается иначе: после высоких цен в 2025 году происходит корректировка стоимости продукции. Поэтому практически одинаковые цены на два вида мяса не свидетельствуют о резком скачке стоимости свинины. В первую очередь ценовой разрыв сократился из-за удорожания бройлера.
Подобное сближение оптовых цен уже происходило в 2023 и 2025 годах. Следовательно, нынешняя ситуация не является исключением: стоимость курицы и свинины периодически сравнивается, когда динамика цен в двух сегментах меняется.
Заметный рост произошел после февральского минимума 2026 года. Тогда килограмм свиной полутуши стоил около 162 рублей, а тушки бройлера — 164 рубля. К сентябрю цены поднялись соответственно до 221 и 222 рублей.
С февраля свинина подорожала примерно на 36%, а курица — на 35%. Однако при сопоставлении с прошлым годом картина остается другой: средняя стоимость бройлера за девять месяцев оказалась выше, чем в 2025 году, тогда как свинина по-прежнему стоила дешевле прошлогоднего уровня.
