Из жизни

Назван главный секрет рецепта пирожного «Картошка» из СССР

Пирожное «Картошка» знакомо всем жителям России. Но «тот самый вкус десерта из СССР» помнят лишь те, кто успел «пожить» в Советском союзе.

Согласно легенде, десерт «Картошка» появился в нашей стране в начале XX века.

Его придумали повара, которые не хотели выбрасывать остатки от производства тортов и выпечки. Название лакомству дали из-за сходства с формой клубня.

В Советском Союзе пирожное «Картошка» стало очень популярным, так как оно было доступным, вкусным и легким в приготовлении.

Каждая семья имела свой рецепт десерта. В него добавляли орехи, изюм, цукаты и даже мед.

Между прочим, пирожное «Картошка» встречается и в других странах, но с разными названиями и ингредиентами.

Например, в Финляндии есть десерт Рунеберга, который выпекается из муки, сахара, сливочного масла, сметаны и миндаля.


В Дании на Рождество готовят ромовые шарики из вчерашнего печенья и бисквитов. В Германии есть марципановая картошка, которая делается из миндальной массы с сахаром и розовой водой.

Рецепт «советской картошки» прост. Для приготовления потребуются свежие бисквитные обрезки. Их следует смешать со сливочным кремом.

И главный секрет – советские повара пропитывали массу коньяком или ромовой эссенцией. Именно это придает десерту легкую горчинку и «тот самый вкус из СССР». А уже затем кондитеры используют какао для наружного слоя.

Владимир Белов

Главный редактор портала PNZ.RU Владимир Белов. С 2002 по 2023 год работал на телеканале «Наш дом». Прошел путь от автора программ до главного редактора телеканала. С 2011 года работает в сфере интернет-СМИ. Руководит редакцией портала PNZ.RU. Пишет информационные материалы. Специализация - социальная сфера, пенсионное законодательство.

Recent Posts

Денег не будет: банкоматы начали отказывать в выдаче наличных

Российские банки усилили контроль за операциями по снятию крупных сумм наличных через банкоматы. Как выяснило…

2 часа ago

Мужчина переехал из квартиры в частный дом и поделился главным выводом

Сергей, много лет проживший в городской квартире, решился на переезд в собственный дом и спустя…

3 часа ago

Сроки оплаты ЖКУ изменятся: объявлено, кто получит счета с пенями уже в феврале

Праздничная суета и длинные выходные в начале 2026 года не станут поводом для штрафов за…

4 часа ago

Введение универсального QR-кода: карты «Мир» могут скоро исчезнуть

Россия готовится к масштабному обновлению платежной инфраструктуры. В стране планируют полностью перейти на единый стандарт…

5 часов ago

Как изменятся выплаты ветеранам труда в 2026 году

В 2026 году будут увеличены различные социальные пособия и пенсии. Повысятся выплаты и у обладателей…

6 часов ago

«Думал, что просто грипп»: обычный насморк обернулся для 23-летнего парня смертельным диагнозом

Врачи предупреждают, что симптомы опухолей головного мозга могут быть обманчивыми и напоминать обычные вирусные инфекции.…

7 часов ago

This website uses cookies.