Инфляция в России за период с 3 по 10 марта 2026 года составила 0,11%. Такие данные приводит Федеральная служба государственной статистики. Неделей ранее — с 25 февраля по 2 марта — рост цен был ниже и составлял 0,08%, подсчитал Росстат.
С начала марта инфляция достигла 0,14%, а с начала 2026 года — уже 2,5%. В годовом выражении показатель поднялся до 5,84%. Для сравнения, неделей ранее он находился на уровне 5,72%. Такие расчеты приводит Министерство экономического развития Российской Федерации.
Какие продукты уже подорожали
За первую декаду марта заметнее всего выросли цены на куриные яйца — сразу на 2,6%. Подорожала и говядина (+0,7%). Сахар-песок и пшено прибавили по 0,5%. Небольшой, но ощутимый рост цен зафиксирован и на ряд других продуктов. На 0,4% подорожали мороженая рыба, овощные консервы для детского питания, соль и водка. Гречневая крупа выросла в цене на 0,3%.
На 0,2% увеличилась стоимость сосисок и сарделек, хлеба, пшеничной муки, печенья, маргарина, творога и фруктово-ягодных консервов для детского питания. Еще на 0,1% подорожали вареные колбасы, сыры различных сортов, пастеризованное молоко, подсолнечное масло, макаронные изделия, вермишель, а также обеды в кафе и закусочных.
Что происходит с овощами и фруктами
Плодоовощная продукция в среднем немного подешевела — на 0,1%. Наиболее заметное снижение зафиксировано на огурцы — сразу на 8%. Незначительно снизились цены на яблоки — на 0,3%. Однако по ряду позиций наблюдается противоположная динамика. Помидоры подорожали на 5,6%, морковь — на 3,6%, картофель — на 2,1%. Капуста прибавила 1,7%, репчатый лук и бананы — по 1,1%, а столовая свекла выросла в цене на 0,3%.
При этом некоторые продукты все же подешевели. Снижение цен зафиксировано на баранину (-0,6%), мясные консервы для детского питания (-0,4%), мясо кур и черный чай (-0,3%), кефир (-0,2%). На 0,1% подешевели сливочное масло, рис и сухие молочные смеси для детского питания.
Пасха разгонит цены в апреле
Несмотря на относительно спокойную текущую статистику, эксперты предупреждают: уже в ближайшие недели стоимость ряда продуктов может заметно вырасти. Одним из ключевых факторов станет приближение Пасхи, которая в 2026 году отмечается 12 апреля.
Традиционно перед этим праздником резко увеличивается спрос на продукты для выпечки куличей и приготовления праздничных блюд. В первую очередь речь идет о яйцах, сахаре, пшеничной муке, сливочном масле, твороге и маргарине.
Особенно чувствительным к росту спроса остается рынок яиц. Они используются как для приготовления теста, так и для традиционного окрашивания. По оценкам специалистов, в апреле их стоимость может вырасти еще на 4–7%. Напомним, в некоторых регионах с начала года яйца уже выросли в цене почти вдвое.
При этом яйца, пшеничная мука, сахар-песок и сливочное масло входят в перечень важнейших социально значимых продуктов первой необходимости. Их стоимость находится под постоянным контролем территориальных подразделений Федеральной антимонопольной службы.
В апреле подорожают овощи
Еще один фактор роста цен связан с сезонной ситуацией на рынке овощей. В апреле и мае традиционно дорожают картофель, капуста, морковь, свекла и репчатый лук. Причина проста: запасы прошлогоднего урожая постепенно заканчиваются. Овощи, которые хранились на складах и в овощехранилищах, к весне становятся дефицитнее. Новый урожай при этом еще не поступает на рынок.
На фоне сокращения запасов и увеличения затрат на хранение стоимость овощей может вырасти примерно на 10–12%. Подобная динамика наблюдается практически каждый год.
Сезон шашлыков тоже влияет на цены
С приближением теплой погоды начинает дорожать и мясо. Традиционный шашлычный сезон, а также майские праздники обычно разогревают спрос на свинину, говядину и баранину.
По оценкам экспертов, к концу апреля стоимость мяса для шашлыков может увеличиться на 4–10%. Дополнительным фактором роста цен в некоторых регионах может стать вынужденный забой скота из-за опасных заболеваний животных, о которых ранее сообщал портал PNZ.RU.
Ближний Восток повлияет на рост цен в апреле
На ситуацию с продовольственными ценами влияет и международная обстановка. Геополитическая напряженность на Ближнем Востоке уже начинает отражаться на поставках некоторых продуктов. Дополнительное давление на рынок возникло после решения властей Ирана ввести полный запрет на экспорт продовольствия и сельскохозяйственных товаров. Ограничения начали действовать с 3 марта.
По данным торгового представительства России в Тегеране, именно на эту категорию приходится около 60% всех поставок Ирана в Россию. В результате под угрозой дефицита и возможного резкого подорожания оказались некоторые импортируемые товары — в частности фисташки, финики и часть овощной продукции.
Эксперты предупреждают о скачках цен на сладкий перец, кабачки, баклажаны, сельдерей, томаты и свежую зелень. Снижение поставок из стран Ближнего Востока может ощутимо изменить ситуацию на рынке уже в ближайшие месяцы. Здесь рост цен не ограничен. По самым оптимистичным прогнозам он может составить от 20 до 80%. Перец, например, уже подорожал с начала 2026 года более чем на 90%.
