Повышение на 30-40%: стоит ли запасаться гречкой после подорожания яиц?

Темой конца года стало подорожание яиц. Зато ажиотажа вокруг гречневой крупы не наблюдается, хотя еще на так давно ее запасали в первую очередь.

Генеральный директор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов связывает это со стабильно низкой ценой на стратегический продукт.

«Если сравнить с периодами годичной или двухлетней давности, то мы увидим, что цены на гречку сейчас находятся на минимальных уровнях. Стоимость крупы в рознице на 22,4% меньше, чем в декабре 2022 года, и на 22,6% меньше, чем в декабре 2021-го. Оптовые цены за год снизились на 24,9%, а за два года — на 44%» – отметил он.

Килограмм гречки стоит 88,5 рубля – это минимум за последнее время. Урожаи были высокими, в 2022-м собрали на треть больше, чем в 2021-м.

Объем производства крупы тоже увеличивается, и в сезоне-2023/2024 (с сентября по август) ожидаются рекордные 575 тысяч тонн (+6,3%). Пока что все складывается так, что грандиозного скачка в цене не будет.

С другой стороны, дешевые товары вызывают больше интереса у покупателей. По классической схеме, это ведет к повышению цен. Кроме того, к концу мая, то есть началу сева гречихи, площади под нее сократятся, потому что когда налицо перепроизводство одних культур, производители переключаются на другие.

Таким образом, сбор будет меньше, так что уже в августе следующего года вероятно некоторое подорожание.

Лучшее время для закупки гречки впрок, если возникнет такое желание, – апрель-май следующего года.

Сколько именно будет стоить крупа, зависит от посевных площадей и сборов. Если эти показатели снизятся существенно, то через год ситуация сложится примерно похожая на нынешнюю с яйцами – с повышением цен на 30-40%.

Года через полтора-два можно предполагать выход на уровень 2022 года (144,2 рубля за килограмм). Эффект от снижения урожая полностью проявит себя не раньше середины 2025-го, заключил Алексей Плугов.