С 1 сентября 2026 года в России стартует обязательная маркировка полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции. Соответствующий проект постановления с изменениями был подготовлен Минпромторгом 30 апреля. Нововведение усилит контроль за качеством товаров на полках магазинов.
Под действие новых требований попадут отдельные категории бакалейной и пищевой продукции, расфасованные в потребительскую упаковку. Для таких товаров планируется обязательное нанесение специальных идентификационных кодов с передачей сведений в государственную систему мониторинга.
Нанесенная на упаковку маркировка не позволит проводить через кассу в магазине фальсифицированный или просроченный товар.
Напомним, с 1 марта 2026 года, участники рынка мясной продукции и полуфабрикатов уже начали обязательную регистрацию в системе «Честный знак».
Следующий этап стартует с 1 августа, когда производители и импортеры приступят к маркировке готовой мясной продукции. С 1 октября 2026 года обязательное нанесение кодов Data Matrix распространится на колбасные изделия и аналогичные товары.
Уже с 1 декабря перечень может быть расширен за счет полуфабрикатов, включая замороженную рыбу, овощи и грибы.
Причиной введения маркировки стала сложная ситуация на рынке. По данным Высшей школы экономики, в 2024 году объем фальсифицированной мясной продукции увеличился на 18%. Производители, стремясь сократить расходы, нередко подмешивают сою в фарш, используют избыточное количество антибиотиков для продления срока хранения и указывают недостоверный состав на упаковке.
Ситуация вызывает серьезные опасения и у надзорных органов. В ноябре 2025 года Россельхознадзор изъял 400 килограммов мяса и 69 килограммов субпродуктов, не прошедших обязательную ветеринарную экспертизу.
С начала 2025 года государственные структуры также выявили 23 случая нарушений, связанных с обнаружением кишечной палочки в мясной и рыбной продукции.
Опыт маркировки в других продовольственных сегментах уже продемонстрировал заметные результаты. За последние пять лет доля нелегального оборота товаров сократилась почти втрое. Особенно показательной стала молочная отрасль, где уровень фальсификата снизился с 30% до минимальных 0,01%.
Власти рассчитывают, что расширение системы маркировки на мясную продукцию, полуфабрикаты и заморозку позволит значительно повысить прозрачность рынка, усилить защиту потребителей и оперативно выявлять нарушения.
Эксперты отмечают, что затраты на нанесение кодов составляют около 50-60 копеек на единицу товара, что при объемах промышленного производства не должно вызвать резкого скачка цен.
Нет, технически кассир не сможет продать маркированный товар с нечитаемым кодом, так как система не получит подтверждение легальности единицы продукции.
Напрямую — нет, но она фиксирует сроки годности. Если продукт был официально списан из-за нарушения условий хранения в системе, продать его повторно будет невозможно.
