Успеть до подорожания: какие продукты к Новому году стоит купить уже сейчас

До Нового года осталось больше трех недель, но озадачиться праздничным застольем уже пора. Продумать все детали непросто, так что лучше всего составить список продуктов заранее. Это поможет понять, что и сколько нужно покупать.

К тому же меню в 2022 году обойдется дороже примерно на 12-14% в сравнении с концом 2021-го, как пишет «Российская газета», а сейчас цены на многие продукты даже ниже, чем в прошлом ноябре.

По мнению экспертов Роспотребнадзора, уже имеет смысл запасать консервированные овощи (зеленый горошек, кукурузу, оливки, маслины и соленья). Срок годности у них долгий, а место в холодильнике не займут, поскольку хранятся при комнатной температуре.

Стоит присмотреться и к алкогольным напиткам, сокам в тетрапаках, морсам, компотам, к бутилированной воде. Цены на шампанское, например, поднимаются вместе с приближением Нового года, и экономия при покупке впрок получится ощутимой.

Расход растительного масла, майонеза, муки, соли, сахара, круп, специй и без всяких праздников постоянен, но в новогодние каникулы еще возрастает, поэтому невозможно запастись ими слишком рано.

При выборе деликатесов (сырокопченой колбасы, рыбы, икры) следует обращать внимание на срок годности и качество упаковки.

Яйца – практически незаменимый продукт, который что в будни, что в выходные, а особенно в праздники хозяйки активно добавляют в салаты, разные закуски, используют для выпечки. Срок годности свежих яиц — около 30 дней, если хранить их, как положено, в холодильнике, напомнили в РПН.

Шоколадные конфеты тоже имеют относительно долгий срок хранения. В случае Нового года чаще всего имеются в виду сладкие подарки — их можно собрать самостоятельно или приобрести уже готовые наборы.

Замороженные мясо и рыба как сырье для новогодних блюд уступают свежим, но хранятся, безусловно, дольше, так что их тоже имеет смысл закупить впрок. Компромиссом могут стать замороженные полуфабрикаты, сделанные дома из свежего мяса или рыбы, если готовые в магазине вызывают сомнения. Только замораживать повторно нельзя.

В РПН порекомендовали делать закупку овощей (картофель, морковь, капусту, репчатый лук) за несколько дней до праздника. В это же время лучше всего выбирать сыр, ветчину, вареные колбасы, если намерены хранить в цельной промышленной упаковке. А нарезку нужно брать накануне, равно как и лиственные овощи, помидоры, огурцы, фрукты.

Список и объем покупок варьируются в зависимости от стратегии: один раз съездить в гипермаркет и купить все сразу, заказать доставку, выбирать пошагово в специализированных фирменных магазинах.