Хитрость с борщевым набором станет вашим хитом: теперь борщ готовится за 30 минут без моего участия

Для многих хозяек приготовление борща — это многочасовой процесс, требующий нарезки и подготовки большого количества овощей. С помощью хитрого способа его можно сократить до 30 минут, потратив вырученное время на себя и свою семью.

Секрет быстрого борща кроется в предварительной подготовке и заморозке основных ингредиентов. Борщевой набор, приготовленный заранее, позволяет в любой момент приготовить горячее первое блюдо, просто добавив ее в мясной бульон.

Шаг 1: Подготовка овощей

Для заправки потребуются морковь, свекла, капуста, сладкий перец, лук, можно взять помидоры и свежую зелень. Овощи необходимо тщательно вымыть и очистить.

Шаг 2: Нарезка

Овощи следует нарезать или натереть. Морковь и свеклу можно натереть на крупной терке, лук — нарезать кубиками, а перец и капусту — соломкой. Все зависит от личных предпочтений. Зелень также необходимо мелко нашинковать и добавить к остальным овощам.

Шаг 3: Смешивание и упаковка

Нарезанные овощи тщательно перемешивают в большой миске. Рекомендуется брать больше овощей, чтобы за один раз приготовить много заправки для будущего использования.

Готовую заправку следует распределить на порции и разложить по обычным пакетам или специальным многоразовым пакетам для заморозки тонким слоем, максимально выдавив воздух. Пакеты отправляют в морозильную камеру.

Для того чтобы заготовка не слиплась в один монолитный ком, ее можно доставать из морозильника каждые два часа в первые часы заморозки и разминать руками или встряхивать пакет.

Шаг 4: Приготовление

В кастрюлю для борща наливаем воду. Доводим до кипения. Кладем мясо, заранее нарезанное. После закипания воды убираем пену. Варим мясо примерно в течение часа.

Достаем заморозку из морозильной камеры. Важно действовать быстро, размораживать овощи не надо. Достаточно добавить порцию непосредственно в кипящий бульон. Это позволяет приготовить полноценный борщ всего за 30 минут. Не забываем добавить лавровый лист, черный перец и посолить, а как правильно это сделать – ранее рассказали эксперты.