Всего пара минут и ваша старая терка будет резать как бритва

Кухонная терка долгие годы остается одним из самых востребованных инструментов на кухне. Ею пользуются для шинковки овощей, измельчения сыра, фруктов и многих других продуктов.

Несмотря на обилие современных приспособлений, терки советского образца до сих пор популярны благодаря своей долговечности. Многие из них служат десятилетиями, сохраняя удобство использования.

Со временем любая терка притупляется, и работа с ней становится более трудоемкой. Продукты мнутся вместо того, чтобы аккуратно натираться, а процесс заставляет прилагать больше усилий.

Покупка новой терки — это не единственный выход из положения. Острые режущие кромки можно превратить в бритву за пару-тройку минут, воспользовавшись простым и проверенным способом заточки, который не требует специального оборудования или профессиональных навыков.

Для восстановления остроты потребуется обычный надфиль. Лучше всего подойдет инструмент со скругленной рабочей частью. Он легче проходит в отверстия и позволяет аккуратно обработать каждую кромку.

Принцип заточки довольно прост. Надфиль вставляют в отверстие под углом, совпадающим с углом наклона режущего зубца, после чего делают несколько возвратно-поступательных движений.

Около 10-15 секунд работы на одно отверстие достаточно, чтобы снять микроскопический слой металла и вернуть зубчикам остроту. Повторив эту процедуру для всей рабочей поверхности, можно восстановить даже сильно затупившуюся терку примерно за несколько минут.

Помимо крупных отверстий, на многих терках есть сторона с очень мелкими зубчиками. Ее назначение часто вызывает вопросы, но опытные хозяйки активно используют ее в кулинарии.

Такая поверхность идеально подходит для приготовления нежных пюре из чеснока, имбиря, лука или цедры лимона, а также служит удобным инструментом для удаления чешуи с рыбы. Благодаря этому терка становится многофункциональным устройством, заменяющим сразу несколько кухонных предметов.