Вилок или кочан: как правильно называть капусту

В России капуста — самый популярный овощ после картошки. А как правильно сказать: один вилок капусты или кочан?

Старший преподаватель кафедры «Русский язык и методика преподавания русского языка» ПИ имени В. Г. Белинского ПГУ Наталья Куприянова помогла разобраться в этом вопросе.

«Кочан (пишется с О в корне), вилок (с буквой И). И между ними действительно есть разница. Ведь не бывает так, чтобы слова, называющие одно явление, ничем не отличались друг от друга», — пояснила эксперт.

Во-первых, указывает словарь, «кочан» — общеупотребительное слово, а «вилок» — его разговорный, т. е. неофициальный синоним.

Во-вторых, эти слова по-разному используются на разных территориях страны.

Названия отразили и разные признаки овоща: вилок — ранний этап созревания, кочан — внешний вид и плотность.

От глаголов «вить», «виться» родился «вилок» — так называют капусту в тот период, когда ее листья только начинают виться, завиваться в кочан.

А «кочан» — капуста созревшая, хорошо заметная на огороде, возвышается, как кочка, куча или даже кукиш.