Здоровье

Из-за стола на больничную койку: названы типичные причины отравления в новогоднюю ночь

Салаты и алкоголь являются главными факторами риска отравления при праздновании Нового года, рассказал «Известиям» главный внештатный диетолог Минздрава, академик РАН Виктор Тутельян.

Салаты, заправленные майонезом, могут храниться вне холодильника не более трех часов. После этого употреблять их не следует.

«Любая заправка, а тем более майонезная или сметанная, является привлекательной средой для микробов. Споры микроорганизмов есть везде: в воздухе, на кухонных поверхностях. В теплой среде микробы очень быстро размножаются — это может привести к неприятным последствиям. Чуть дольше могут простоять салаты, заправленные оливковым маслом, но ненамного», — заявил специалист.

Он напомнил,  что при правильном хранении, в холодильнике и без заправки, салаты могут продержаться от 24 до 48 часов.

«Нельзя их есть на пятые сутки, как многие делают. Поверьте, ни к чему хорошему это не приведет. Даже на вторые сутки можно отравиться салатом, поэтому лучше все же не готовить еду в большом объеме», — сказал Виктор Тутельян.

Вторым фактором риска он назвал алкоголь. Этанол — это яд, в каком бы количестве его ни употребляли, и опасный, хотя и в разной степени, для всех. Чем выше доза, тем больше отравляющего вещества поступает в организм.

При этом эксперт указал, что некоторые продукты могут его обезвреживать, но при нарастании количества выпитого утрачивают свою силу.

«Картофель действительно является абсорбентом, как и некоторые другие овощи. Они нейтрализуют токсины и яды, замедляют процессы их всасывания в кровь. Но если выпить стакан крепкого алкоголя, никакой картофель вам не поможет», — резюмировал Виктор Тутельян.

Владимир Белов

Главный редактор портала PNZ.RU Владимир Белов. С 2002 по 2023 год работал на телеканале «Наш дом». Прошел путь от автора программ до главного редактора телеканала. С 2011 года работает в сфере интернет-СМИ. Руководит редакцией портала PNZ.RU. Пишет информационные материалы. Специализация - социальная сфера, пенсионное законодательство.

Recent Posts

Денег не будет: банкоматы начали отказывать в выдаче наличных

Российские банки усилили контроль за операциями по снятию крупных сумм наличных через банкоматы. Как выяснило…

1 час ago

Мужчина переехал из квартиры в частный дом и поделился главным выводом

Сергей, много лет проживший в городской квартире, решился на переезд в собственный дом и спустя…

2 часа ago

Сроки оплаты ЖКУ изменятся: объявлено, кто получит счета с пенями уже в феврале

Праздничная суета и длинные выходные в начале 2026 года не станут поводом для штрафов за…

3 часа ago

Введение универсального QR-кода: карты «Мир» могут скоро исчезнуть

Россия готовится к масштабному обновлению платежной инфраструктуры. В стране планируют полностью перейти на единый стандарт…

4 часа ago

Как изменятся выплаты ветеранам труда в 2026 году

В 2026 году будут увеличены различные социальные пособия и пенсии. Повысятся выплаты и у обладателей…

5 часов ago

«Думал, что просто грипп»: обычный насморк обернулся для 23-летнего парня смертельным диагнозом

Врачи предупреждают, что симптомы опухолей головного мозга могут быть обманчивыми и напоминать обычные вирусные инфекции.…

6 часов ago

This website uses cookies.