Когда на приусадебных участках массово проклевываются грибы, дачники считают это большой удачей: не надо ходить часами по лесу.
Между тем стоит оставить грибы там, где они растут, чтобы не навредить здоровью. Об этом напомнил в интервью «АиФ» ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ им. М. В. Ломоносова Максим Дьяков.
Дело в том, что грибам свойственно накапливать в своих телах все, что поступает из воздуха, воды и почвы, в том числе токсичные элементы. Поэтому даже безусловно съедобными опятами, лисичками, боровиками и подосиновиками можно отравиться.
«Интенсивное сельское хозяйство, когда мы активно используем химию, с растущими вокруг грибами несовместимо, это очевидно. Но каждый сезон выясняется, что не всем», – констатировал миколог.
В частности, гербициды, необходимые для борьбы с сорняками, меняют условия созревания грибов. Особенно вредны химикаты широкого спектра действия на основе глифосата (самый известный – раундап), признанного «вероятным канцерогеном».
Вам может быть интересно:
• Стаж до 1991 года позволяет получить звание «Ветеран труда» без наград
• Названо необходимое России количество мобилизованных
• Касается каждого ребенка: с сентября в российских школах меняется учебный процесс
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Такой же вред наносят триазины: исследования подтвердили прямую взаимосвязь превышения ПДК с ростом злокачественных опухолей.
В группе инсектицидов, защищающих сад и огород от насекомых, относительно безопасными считаются дельтаметрин и циперметрин. Они быстро разрушаются в воде и почве и не успевают сконцентрироваться в грибах.
А вот химикаты с составом на основе неоникотиноидов (тиаметоксам, имидаклоприд, ацетамиприд и пр.) обладают отравляющим действием.
Кроме того, для профилактики заражения грибком растения на участке обрабатывают фунгицидами. В них содержатся соли тяжелых металлов, которые вытесняют белок грибов.
«Каждому виду грибков соответствует свой антагонистический состав. Если вы травите грибы на кустах или хвойниках, то грибы, растущие на земле, не погибнут, но, накопив токсины, станут опасными», – пояснил Максим Дьяков.
Из-за способности аккумулировать ядовитые соединения (радионуклиды, тяжелые металлы, химикаты) нельзя собирать грибы также около оживленных трасс, в промзонах, в непосредственной близости от свалок, под линиями электропередачи и в черте города.
