В Роскачестве назвали фальсифицированную сметану в массовом сегменте

Роскачество завершило исследование сметаны 20-процентной жирности, которое проводилось по запросам покупателей. Это самый востребованный на рынке вид продукции, для анализа взяли образцы 87 торговых марок.

В 7 брендах: «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня», «Отборная», «Пятигорская», Vita, — а также в так называемой домашней (закуплена на рынке, информации о производителе и о составе нет) выявили фитостерины, то есть изготовители использовали при производстве сметаны растительные жиры.

При этом три производителя использовали в названии товара слова, вызывающие ассоциации с натуральным продуктом («ферма», «домашняя» и «деревня»).

В 19 марках зафиксировали несоответствия требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Так, в «Калужской зорьке», у «Киржачского молочного завода», в «Козельской», «Молочном домике», «Просто Азбуке» выявили кишечную палочку, в сметане «Винсадский молочный завод», «Вятская», «Каждый день», «М2», «Маруся», «Молочный комбинат «Ставропольский», «Приволжский молочный завод», «Родная природа», «Сметана из Талицы», слишком много дрожжей, а Vita показала себя не лучшим образом сразу по обоим параметрам.

«Выявленные в сметане бактерии группы кишечной палочки, а также превышение установленных законодательством норм по дрожжам говорят о нарушениях санитарии на производстве, технологии производства или условий транспортировки, хранения и реализации продукта», – прокомментировала заместитель директора департамента исследований, начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова.

В сметане «Углече Поле» нашли следы доксициклина, хотя в маркировке указано, что продукт органический. Имея в составе антибиотик, он по факту таковым не является. Кроме этого, в «Отборной» обнаружили следовые количества окситетрациклина, что не соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества.

Хорошая новость — ни один производитель не применил при изготовлении бензойную и сорбиновую кислоты, то есть консерванты. Кроме того, в большинстве случаев в баночке именно столько сметаны, сколько указано на таре, кроме «Аннушкиной фермы» и «7 утра».

По итогам исследования высококачественной признана продукция торговых марок «Агрокомплекс Выселковский», «Алтайская Буренка», «Бабулины продукты», «Белый замок», «Вемол», «ВкусВилл», «Вкуснотеево», «Гармония дня», «Домик в деревне», «Зеленый берег», «Зеленый луг», «Ермолино», «Коровка из Кореновки», «Кунгурская», «Лебедянь молоко», «Летний луг», «Любимое молоко», «МолкоМ», «Молочная культура», «Молочный родник», «Наша корова», «Нытвенская», «От Красули», «Особая коллекция», «Пискаревская», «Приневское», «Простоквашино», «Самокат», «Северная долина», «Село Зеленое», «Снежок», «ЭкоВакино», «Экомилк», «ЭкоНива», Metro Chef, Spar, «Минская марка», «Сарафаново». Она отвечает требованиям не только законодательства, но и опережающего стандарта Роскачества.