Врачи рассказали, как чай может убить здоровье

Какой чай вкуснее и полезнее — в пакетиках или листовой россыпью, – общего мнения нет. У каждого вида есть свои преданные поклонники.

Среди специалистов-медиков на этот счет согласия тоже не имеется: у каждого сорта есть и плюсы, и минусы. Однако в целом эксперты сходятся в том, что обычная заварка вкуснее, ароматенее и полезнее, чем чай в пакетиках.

«При этом нет никаких оснований утверждать, что пакетированный чай некачественный – это не так. Конечно, если продукт стоит дешево, то не стоит от него ожидать ярких впечатлений, но качественный чай способен удивить, даже если он расфасован», – сообщил гастроэнтеролог Павел Колтупов.

Чай в пакетиках идеален для путешественников или тех, кому вечно некогда, но заливать его горячей водой можно только раз. Чем больше повторных завариваний, тем выше риск получить расстройство желудка, а то и отравиться.

Вопрос в том, что размокший пакетик становится питательной средой для размножения бактерий, в том числе небезопасных для здоровья. Круг возможных последствий весьма широк – от легкой тошноты до неукротимой рвоты и потери сознания, предупредил Павел Колтунов.

Однако листовая форма тоже не идеал. Каждый хотя бы раз видел на его поверхности пленку, которая появляется после остывания. Она состоит из белковых молекул, кофеина, гуанина и кальция – все вместе отрицательно сказывается на работе печени. Еще больше примесей появляется, если чай сделали с молоком или с цветками.

«Постоявшей заваркой, конечно, не отравишься. Но наш организм начнет бороться с этой патогенной микрофлорой, тратить свою энергию и ресурсы», – пояснила диетолог Елена Соломатина.

Зато листовой чай можно заливать кипятком не один раз. Он выдерживает от 1 (черный чай) до 10 (улун, пуэр) заварок.