Пирожное «Картошка» знакомо всем жителям России. Но «тот самый вкус десерта из СССР» помнят лишь те, кто успел «пожить» в Советском союзе.
Согласно легенде, десерт «Картошка» появился в нашей стране в начале XX века.
Его придумали повара, которые не хотели выбрасывать остатки от производства тортов и выпечки. Название лакомству дали из-за сходства с формой клубня.
В Советском Союзе пирожное «Картошка» стало очень популярным, так как оно было доступным, вкусным и легким в приготовлении.
Вам может быть интересно:
• Стаж до 1991 года позволяет получить звание «Ветеран труда» без наград
• Как прогнать тараканов лимоном?
• Вместо ипотеки: россиянам предложат два новых способа покупки жилья
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Каждая семья имела свой рецепт десерта. В него добавляли орехи, изюм, цукаты и даже мед.
Между прочим, пирожное «Картошка» встречается и в других странах, но с разными названиями и ингредиентами.
Например, в Финляндии есть десерт Рунеберга, который выпекается из муки, сахара, сливочного масла, сметаны и миндаля.
В Дании на Рождество готовят ромовые шарики из вчерашнего печенья и бисквитов. В Германии есть марципановая картошка, которая делается из миндальной массы с сахаром и розовой водой.
Рецепт «советской картошки» прост. Для приготовления потребуются свежие бисквитные обрезки. Их следует смешать со сливочным кремом.
И главный секрет – советские повара пропитывали массу коньяком или ромовой эссенцией. Именно это придает десерту легкую горчинку и «тот самый вкус из СССР». А уже затем кондитеры используют какао для наружного слоя.
Советуем прочитать:
• Эксперт объяснил, почему надо срочно снять деньги с накопительных счетов
• Скрытая угроза над головой: о чем предпочитают молчать установщики натяжных потолков
• Несущих деньги в банки россиян предупредили о потере сбережений
• Стало известно, кому не придется менять газовую плиту даже с истекшим сроком службы
