По оценкам экономистов, к декабрю мясо курицы может подорожать на 15-25% в сравнении с 2-м полугодием 2024-го. Не отличаются оптимизмом и прогнозы по ценам на яйца, уже подросшим за август на 11%, отмечает портал mk.ru.
Курятина лидирует в предпочтениях россиян как самый дешевый вариант. Свинина стала второй по спросу после роста оптовых цен на 39%.
Об удорожании белого мяса поставщики вели разговор еще летом, а вопрос с розницей обозначился в конце августа, когда цены выросли до 227,6 руб. за кг.
«Снижается плотность посадок, соответственно – поголовье и объемы выпуска мяса, при этом потребление остается на высоком уровне. Нужно учесть, что в летнее время самая высокая в году стоимость кормовой корзины. Прошлогоднее сырье заканчивается, цены на него поднимаются, а новый урожай только на подходе. В дальнейшем динамика цен будет зависеть от ряда факторов, в частности от баланса спроса и предложения и от динамики себестоимости производства», – сообщил зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов.
На последний из перечисленных им факторов влияет стоимость кормов. Они подорожали на 70%, так что повышение отпускных цен закономерно. Торговые сети добавляют еще, исходя из расходов на поставки и реализацию, уплату НДС и из расчетной прибыли.
Вам может быть интересно:
• Граждан призвали снять наличные с карт
• Заявлено об исчезновении сразу восьми профессий
• Названо количество переводов, из-за которых заблокируют карту
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
По словам доцента базовой кафедры РЭУ им. Г. В. Плеханова Светланы Ильяшенко, подорожание мяса курицы вряд ли станет 25%-м. Если учесть, что до конца года осталось 4 месяца, рост получается слишком резкий, что противоречит требованиям ФАС.
«Кур выращивают на комбикормах, а их основа – пшеница, кукуруза, ячмень. Плюс белковая составляющая – шрот и жмых. Эти культуры получают в процессе переработки масличных. Из-за засухи в этом году ожидается сокращение объема сбора процентов на 25. Плюс выросли затраты аграриев на ГСМ и энергоресурсы», – добавила экономист.
Затраты на корм – это 70% себестоимости мяса. По данным Минсельхоза, погода в этом году не благоприятствовала масличным, поэтому ведомство уже предложило Минэкономразвития установить мораторий на банкротство производителей.
При низком сборе расплачиваться по кредитам им окажется нечем, изъятые в счет залога угодья и техника будут простаивать, а этого допускать нельзя.
Тем временем агрохолдинги и фермерские хозяйства закладывают такой риск в расчеты, так что подорожание неизбежно. Мораторий – временная мера, взятые в банках ссуды рано или поздно придется отдавать.
