Повар раскрыла секрет, что добавлять в воду, чтобы яйца легко чистились

Куриные яйца – ценный продукт, обладающий множеством полезных свойств и приносящий пользу организму человека.

Они богаты легкоусвояемым белком, регулярное употребление которого способствует увеличению мышечной массы, укреплению костей, поддержанию функции мозга, снижению кровяного давления и борьбе с лишним весом.

В желтке также содержится множество полезных веществ: омега-3 – для здоровья сердца, фолиевая кислота – для репродуктивной системы, витамины А, K, E, B12 – поддерживают здоровье глаз и кожи, селен, кальций и фосфор – требуются организму.

По мнению врачей, употребление в пищу куриных яиц помогает предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, укрепляет иммунную систему и снижает риск онкологических новообразований.

При этом специалисты напоминают, что важна умеренность, особенно в употреблении желтка, содержащего холестерин. Норма для взрослого человека составляет до 260 яиц в год. Диетологи же рекомендуют употреблять не более 20 штук в неделю.

Способов приготовления куриных яиц масса: «яйцо-пашот», «всмятку», «в мешочек», но самый популярный и простой – «вкрутую».

Как варить куриные яйца знают даже дети, а вот как сделать так, чтобы они чистились легко и просто – не каждый взрослый.

Эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова дала совет, что нужно добавить в воду, чтобы скорлупа слетала сама.

«Наливаем в кастрюлю холодную воду, осторожно кладем яйца. Они должны быть полностью покрыты водой. Не спешите ставить кастрюлю на плиту, пусть яйца побудут в воде 5-10 минут. Добавляем столовую ложку соли, после закипания убавляем огонь до минимума, через 5 минут выключаем огонь, оставляем яйца в кастрюле еще на 5 минут», — рассказала Архипова.

По словам повара, главный секрет приготовления кроется в процессе охлаждения яиц.

«Наливаем в отдельную посуду холодную воду, добавляем столовую ложку уксуса, аккуратно перекладываем яйца. Они должны полностью остыть. Почистятся очень легко», — резюмировала Архипова.