Генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов прогнозирует стабильность на рынке, несмотря на недавний скачок цен на сливочное масло. По словам эксперта, в ближайшее время не стоит ожидать резкого роста цен на сливочное масло. Спрос стабилизировался, а запасы в России и Беларуси составляют 50–60 тысяч тонн, что равно примерно 15% годового потребления.
В интервью «Российской газете» Белов объяснил, что в прошлом году рост цен был вызван несколькими факторами, в первую очередь — замедлением роста производства товарного молока на фоне увеличения спроса на молочную продукцию. Этот дисбаланс удалось компенсировать импортом.
Сейчас ситуация изменилась: еще в четвертом квартале прошлого года оптовые цены на масло перестали расти. Белорусская универсальная товарная биржа, по словам Белова, — хороший индикатор. Если в третьем квартале 2024 года цены на масло достигали 950–1050 рублей за кг, то сейчас они находятся на уровне 650–700 рублей за кг.
Поскольку белорусское масло занимает около 25% российского рынка, снижение цен заметно и в России. Белов отметил, что на полках магазинов это отразится с небольшим опозданием.
Вам может быть интересно:
• Граждан призвали снять наличные с карт
• Заявлено об исчезновении сразу восьми профессий
• Названо количество переводов, из-за которых заблокируют карту
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Артем Белов не ожидает значительного роста цен на другую молочную продукцию. Он объяснил, что недавняя турбулентность на рынке, вызванная ростом ставок по кредитам, логистики и зарплат, уже миновала. Сегодня производители и переработчики вышли на приемлемый уровень рентабельности, что позволяет избежать резких ценовых скачков.
Сейчас молочная отрасль получает около 10% всего бюджета на господдержку в агропромышленном комплексе. Это включает льготные кредиты и субсидии производителям.
По Доктрине продовольственной безопасности Россия должна достичь 90% самообеспеченности молоком, и для этого необходимо наращивать производство. Белов надеется, что общий объем финансирования сохранится, а перераспределение средств будет направлено на усиление стимулов для инвестиций.
Говоря о борьбе с фальсификатом, эксперт признал, что после снижения в 2020–2021 годах его доля снова выросла и достигла 3–3,5%. Это серьезная проблема, которую решают.
«Во-первых, есть ряд инициатив, связанных с более жестким контролем поставок через систему государственных закупок, где доля фальсификата значительная в связи с тем, что ключевой критерий при определении победителя тендера — это самая низкая цена. Во-вторых, мы обсуждаем с розничными сетями возможность подписания Хартии добросовестных игроков молочного рынка, в рамках которой планируем обмениваться информацией по нарушениям, которые фиксируются в индустрии. Это позволит создать своеобразную базу данных, которая будет доступна для всех участников хартии», — рассказал глава «Союзмолоко».
В планах и повышение НДС на продукты с заменителем молочных жиров (ЗМЖ) до 20%, чтобы сделать невыгодной их продажу под видом традиционной молочной продукции.
Белов подчеркнул, что продукты с ЗМЖ не запрещены и являются безопасными, более доступными по цене. Поэтому цель инициативы — не вытеснить их с рынка, а предотвратить смешивание с традиционной молочной продукцией.
