Ведро за час: грибники удивлены происходящим в лесах

Любители «тихой охоты» открыли сезон. Грибники хвалятся добычей в профильных сообществах и телеграм-чатах.

«Только что вернулся, два ведра сморчков набрал за пару часов. Сезон открыт. Честно говоря, приятно удивлен. Природа продолжает преподносить сюрпризы», — написал в соцсетях один из грибников.

Жители центральной части России, Поволжья и Урала уже собирают сморчки. Это одни из самых первых весенних грибов.

Они ценятся грибниками за свой неповторимый вкус и аромат, а также за пользу, которую приносят организму при умеренном употреблении и правильном приготовлении.

Сморчки имеют характерную морщинистую шляпку, напоминающую пчелиные соты или медузу. Ее цвет может варьироваться от светло-коричневого до темно-коричневого. Ножка у сморчков обычно белая или кремовая, цилиндрической формы, полая внутри.

Сморчки богаты витаминами и минералами, включая витамины группы В, витамин D, железо и калий. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.

Сезон сморчков обычно начинается в середине апреле и продолжается до конца мая. Но в 2025 году установилась теплая погода, которая сдвинула сроки начала сбора в некоторых регионах страны.

Сморчки предпочитают расти в лиственных и смешанных лесах, на опушках и полянах. Собирать грибы нужно осторожно, срезая ножку гриба ножом. Охоту лучше проводить вдали от предприятий и автомобильных дорог.

Большинство охотников за грибами не делятся своими секретными места, где они производят сбор.

Важно помнить, что сморчки нельзя есть сырыми, их необходимо отваривать или жарить. Еще одна особенность этих грибов — сморчки похожи на ядовитые строчки, поэтому важно уметь их различать.

Сморчки можно готовить различными способами: жарить, тушить, добавлять в супы и соусы. Перед приготовлением грибы необходимо тщательно промыть и отварить в течение 15-20 минут.