Молоко считается безусловно полезным, если нет непереносимости. Однако диетолог Ирина Писарева напомнила, что не все так однозначно: чем старше человек, тем хуже оно усваивается.
Продукт действительно богат витаминами и микроэлементами. Витамин А регулирует обменные процессы и поддерживает в норме зрение, без витаминов группы В слабеет функция желудочно-кишечного тракта и ухудшается кровообращение, витамин D важен для стимуляции иммунитета и способствует усвоению кальция, которого в молоке тоже немало. Он необходим для профилактики остеопороза. Магний приводит в равновесие нервную систему, калий – сердечную.
Но даже при полном отсутствии аллергии на молоко после 50 лет возрастает риск развития непереносимости казеина и сывороточного белка.
Вам может быть интересно:
• Никому не советую: отдохнувшая на Черном море россиянка поделилась своим печальным опытом
• В Генштабе РФ назвали возможный срок завершения СВО
• С сентября в магазинах вводятся ограничения на продажу растительного масла
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
«В этом случае не рекомендуется употреблять молоко в чистом виде. Стоит заменить его на кисломолочные продукты в небольших количествах, так как человеку необходимо получать кальций», – предложила альтернативу Ирина Писарева.
Кроме того, в пожилом возрасте выше риск скачка уровня холестерина в крови. Тому способствует пальмитиновая насыщенная жирная кислота – компонент цельного коровьего молока.
Как пояснила диетолог, организм ее накапливает, и это одна из причин развития атеросклероза.
Наконец, нельзя забывать о лактозе, или молочном сахаре. Ее расщепляет отдельный фермент (лактаза), который не у всех есть в достаточном количестве.
«Из-за этого могут возникнуть проблемы с ЖКТ, среди которых – метеоризм, газообразование, боли или диарея. Все эти неприятности могут быть следствием употребления молока», – предупредила специалист.
Пресное цельное молоко необходимо детям и позволительно в среднем возрасте, если здоровье в порядке. Однако пожилым лучше от него отказаться, заключила Ирина Писарева.
