В российских магазинах представлено огромное количество овощей. Одним из самых недорогих и полезных является капуста.
Кроме наиболее популярной белокочанной в супермаркетах можно приобрести краснокочанную, цветную, брюссельскую, пекинскую и другие виды.
Последние исследования американских ученых раскрыли неожиданный эффект краснокочанной капусты. Ее сок улучшает гомеостаз эпителия кишечника и облегчает колит.
Вам может быть интересно:
• Никому не советую: отдохнувшая на Черном море россиянка поделилась своим печальным опытом
• В Генштабе РФ назвали возможный срок завершения СВО
• С сентября в магазинах вводятся ограничения на продажу растительного масла
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
«Он способен облегчить симптомы воспалительных заболеваний пищеварительной системы, таких как язвенный колит и болезнь Крона. Происходит это за счет стимуляции роста полезных бактерий и последующего изменения состава кишечной микробиоты. Увеличивается выработка не только короткоцепочечных жирных кислот, но и других метаболитов бактериального происхождения», — написала в своем телеграм-канале эндокринолог Зухра Павлова со ссылкой на результаты исследования.
Также свежий капустный сок улучшает барьерную функцию кишечника, препятствуя попаданию в кровоток и ткани люминального содержимого (из просвета кишки) — токсинов, пищевых антигенов и микроорганизмов.
«Он стимулирует иммунные Т-клетки, способствуя противовоспалительному балансу», — подчеркнула Павлова.
Американские ученые проводили свои исследования на мышах, но они уверены, что все перечисленные эффекты распространяются и на людей.
Исследователи отметили, что проявления воспалительных заболеваний кишечника у грызунов точь-в-точь, как и у людей.
Поэтому красная капуста может быть частью профилактики, считают ученые.
«А еще кочаны — это полезная растительная клетчатка и фолиевая кислота. Особенно рекомендую обратить внимание на квашенную капусту. У нее множество волшебных свойств», — подчеркнула Зухра Павлова.
