Специалисты Роскачества исследовали популярный у россиян продукт и пришли к неутешительному выводу.
«Роскачество провело исследование 20 популярных торговых марок фасованного меда. Результат — 10 из них не соответствуют требованиям и имеют признаки фальсификации», — сообщили эксперты.
Это было первое масштабное исследование после вступления в силу обновленного закона о пчеловодстве (с 1 сентября 2024 года), который ужесточает требования к продукции, называемой «медом». Были выявлены четыре основных типа фальсификации.
Сахарные сиропы — нарушено соотношение фруктозы и глюкозы, что говорит о разбавлении или подкормке пчел:
– «Медовый край» (липовый);
– «Медовый край» (разнотравье);
– «Медовый дом» (разнотравье);
– «О’Кей» (липовый);
– «О’Кей» (гречишный).
Заниженный уровень пролина — аминокислоты, отвечающей за зрелость меда. Это признак незрелости или фальсификации:
Вам может быть интересно:
• Стаж до 1991 года позволяет получить звание «Ветеран труда» без наград
• Названо необходимое России количество мобилизованных
• Касается каждого ребенка: с сентября в российских школах меняется учебный процесс
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
– «Иванова Пасека»;
– «О’Кей» (липовый);
– «О’Кей» (гречишный).
Пониженное диастазное число — возможно, мед перегревали или подделывали:
– «ВкусВилл»;
– «Тимоша»;
– «О’Кей»;
– «Маркет Перекресток».
Подмена ботанического происхождения — по пыльцевому анализу фактический сорт меда не совпадает с заявленным:
– «ВкусВилл» — вместо цветочного обнаружен подсолнечниковый;
– «Дедушкин улей» — липы всего ~3%;
– «Медовый край» — также ~3% липы;
– «Тимоша» — вместо цветочного подсолнечниковый;
– «Маркет Перекресток» — заявлен акациевый, а в составе подсолнечник и клевер.
После вступления в силу обновленного закона о пчеловодстве ситуация с медом на прилавках магазинов начала улучшаться. Натурального продукта стало больше, но фальсификат все еще встречается.
