В сети стремительно распространяется очередной «популярный» миф о питании: якобы женщинам категорически нельзя пропускать завтрак, тогда как для мужчин это даже полезно. Однако эта теория не выдерживает критики, заявила доктор медицинских наук, эндокринолог Зухра Павлова.
Поводом для обсуждения стали публикации, активно тиражируемые в соцсетях со ссылкой на зарубежного нутрициолога. В них утверждается, что организм мужчин и женщин якобы по-разному реагирует на пропуск утреннего приема пищи.
Согласно этим заявлениям, у женщин отказ от завтрака приводит к росту гормонов стресса, упадку сил и усиленной тяге к сладкому уже к середине дня. В то же время мужчинам приписывается противоположный эффект: повышение уровня тестостерона, активное сжигание жира и сохранение энергии.
Эксперт подчеркивает, что подобные выводы искажают реальные физиологические процессы и являются самым обыкновенным мифом. Действительно, при нехватке энергии организм может переходить к расщеплению жировых запасов — этот процесс называется липолизом. Однако он не является «волшебным механизмом похудения».
Напротив, нерегулярное питание воспринимается организмом как стресс, что в дальнейшем может приводить к обратному эффекту — накоплению жира.
Тяга к сладкому при пропуске завтрака также имеет научное объяснение. Печень поддерживает уровень глюкозы в крови, и при его колебаниях усиливается желание быстро восполнить энергию. Но эти реакции универсальны и не зависят от пола.
Ключевой момент, на котором настаивают специалисты: никаких различий в реакции организма мужчин и женщин на голод нет.
«Нет никаких гендерных различий в реакции на голод. И тестостерон ни при чем, потому что он есть и у мужчин, и у женщин», — заявила Зухра Павлова.
При пропуске приема пищи в первую очередь расходуются запасы гликогена, а затем организм начинает использовать белки, в том числе мышечные. Это подчеркивает важность регулярного питания: дефицит энергии не компенсируется исключительно за счет жировых запасов.
Завтрак при этом остается ключевым элементом здорового рациона. Именно утренний прием пищи задает тон гормональному балансу на весь день. Сбалансированный завтрак снижает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома, проблем с желудочно-кишечным трактом и даже онкологических патологий.
Отказ от завтрака, как отмечает Зухра Павлова, редко бывает случайным. Чаще за этим стоят конкретные причины — от нарушений режима дня до проблем с пищевым поведением. Их устранение позволяет восстановить здоровые привычки и вернуть естественное чувство голода утром.
