По данным Федеральной службы государственной статистики, за последний месяц отмечается существенный рост розничных цен на ряд ключевых продуктов питания. В список товаров, продемонстрировавших наиболее заметное удорожание, вошли помидоры, огурцы, картофель, а также куриное мясо и яйца. Начала дорожать и гречка, которая долгое время была стабильна в цене.
Доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко в интервью «Российской газете» отметила, что некоторые продукты демонстрируют аномальную ценовую динамику для текущего времени года.
В качестве наиболее ярких примеров эксперт назвала свежие помидоры, куриные яйца и мороженую рыбу, отмечая, что каждый из этих случаев имеет собственные причины и прогнозируемую динамику.
Самая выраженная ценовая аномалия наблюдается с овощами. Вопреки сезонной тенденции, когда осенью цены должны снижаться благодаря обильному урожаю, в период с начала сентября по середины октября 2025 года Росстат зафиксировал рост цен на помидоры на 43,7%.
Вам может быть интересно:
• С декабря начнутся автоматические списания с банковских карт и счетов
• Нужно ли очищать сосиски от пленки перед варкой?
• Правила проживания в многоквартирных домах изменены: ключевые нововведения
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Стоимость килограмма овощей подскочила с 133,59 рубля до 191,96 рубля Для сравнения, в аналогичный период прошлого года удорожание было минимальным и составило всего 0,04%.
Эксперт считает, что из-за ярко выраженной сезонности этого продукта, текущий высокий уровень цен может сохраниться надолго, потенциально до следующего урожая.
Цены на куриные яйца также демонстрируют нестандартное для осени поведение. Хотя с начала года их средняя розничная цена в целом снизилась на 14,4% по сравнению с прошлогодними показателями, в сентябре-октябре 2025 года был отмечен скачок цен на 9,3% — с 82,26 рубля до 89,93 рубля за десяток.
Обычно существенный рост стоимости яиц происходит ближе к зиме. Эксперт связывает преждевременное удорожание с ростом себестоимости производства, который включает увеличение цен на корма для птицы, что является следствием общей инфляции. По прогнозам Ильяшенко, этот ценовой тренд может оказаться среднесрочным.
В отличие от сезонных товаров, неразделанная мороженая рыба демонстрирует устойчивый и значительный рост на протяжении всего года.
С октября 2024 года стоимость этой продукции увеличилась на 28,3%, а с января 2025 года — на 15,2% — до 324,91 рубля за килограмм.
По мнению Ильяшенко, это удорожание не связано с временными факторами, а имеет системные причины. Основными драйверами роста цен являются общее повышение производственной себестоимости, включая существенные затраты на логистику и хранение. Экономист подчеркнула, что мороженая рыба продолжит дорожать и дальше.
