Ревень – многолетнее травянистое растение с длинными, мясистыми черешками листьев, которые употребляют в пищу. У овоща яркий, кисло-сладкий вкус, напоминающий одновременно яблоко и щавель.
Ревень — кладезь полезных веществ. В нем содержатся витамины А, С, К, группы В, калий, кальций, магний, железо, клетчатка и органические кислоты.
В России ревень нашел широкое применение. Его употребляют в пищу не только из-за вкусовых качеств, но и для укрепления иммунитета. Считается, что овощ помогает при проблемах с пищеварением, способствует выведению токсинов, улучшает состояние кожи, поддерживает здоровье сердца.
У ревеня есть свои минусы. В его листьях содержится щавелевая кислота, которая в больших количествах может быть вредна для почек и способствовать образованию камней. Поэтому в пищу употребляют только черешки, а листья категорически запрещены.
Вам может быть интересно:
• Стаж до 1991 года позволяет получить звание «Ветеран труда» без наград
• Как прогнать тараканов лимоном?
• Вместо ипотеки: россиянам предложат два новых способа покупки жилья
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Во многих странах Европы местные жители отказались от этого овоща. Это связано со случаями отравлений из-за употребления листьев ревеня или его перезрелых частей.
Стоит помнить, что ревень вкусный овощ, но есть его нужно с осторожностью. Тепловая обработка снижает содержание щавелевой кислоты. В таком случае овощ наносит меньший вред почкам.
Советуем прочитать:
• Эксперт объяснил, почему надо срочно снять деньги с накопительных счетов
• Скрытая угроза над головой: о чем предпочитают молчать установщики натяжных потолков
• Несущих деньги в банки россиян предупредили о потере сбережений
• Стало известно, кому не придется менять газовую плиту даже с истекшим сроком службы
