Полезные свойства гречки оказались мифом

Продукты магазин гречка Здоровье
Коротко и без рекламы - telegram-канал «Социальные новости». Присоединяйтесь!

В эфир телеканала «Россия-1» вышел очередной выпуск передачи «Формула еды». Ведущие программы посетили Республику Татарстан, чтобы узнать все о самой популярной в России крупе – гречке.

Врач-диетолог, старший научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Юлия Чехонина рассказала телезрителям о нескольких популярных мифах о крупе.

По словам специалиста, многие верят, что греча повышает уровень железа в организме.

«Железо в гречневой крупе действительно присутствует и составляет 37% от рекомендуемой суточной нормы потребления в 100 г сухого продукта. Казалось бы, большое количество. Но железо из растительной пищи практически не усваивается. Это миф. Гречка не поможет справиться с дефицитом железа», — цитирует Чехонину сайт здоровое-питание.рф.

Опровергла диетолог и еще один миф, что якобы гречка лечит сахарный диабет.

«На самом деле излечить это заболевание крупа, конечно, не может, но предотвратить – вполне. В ней есть вещество D-хиро-инозитол – оно повышает чувствительность к инсулину, что снижает риск развития сахарного диабета», — пояснила телезрителям Чехонина.

Она рассказала, что зеленая гречка такая же  полезная, как и коричневая. По ее словам, одинаковы ценны оба вида крупы, но по-разному.

«Зеленая гречка не подвергалась термической обработке, и в ней сохранилось больше некоторых витаминов, например витамина P (рутин), укрепляющего капилляры и сосуды. В коричневой же крупе больше витамина PP (ниацин), который защищает кожу от воздействия ультрафиолета и препятствует образованию пигментных пятен», — указала диетолог.

В 100 г гречки содержится половина суточной нормы магния – микроэлемента, поднимающего настроение и улучшающего сон. В ней также много кремния.

«Эластичность кожи, сосудов, сухожилий зависит от обеспеченности организма соединениями кремния. Он необходим для синтеза коллагена и эластина», – резюмировала Юлия Чехонина.

Советуем прочитать:
• Правила оформления дарственной на жилье меняют
• Какие квартиры почти перестали продаваться
• В Госдуме заявили о «заморозке» тарифов на ЖКУ
• Какой забор на даче придется снести

Оцените статью
PNZ.RU