В апреле 2024 года специалисты Роскачества закончили большое исследование рафинированного подсолнечного масла.
Оно является важной частью рациона большинства россиян. Чаще всего потребители приобретают рафинированное и дезодорированное.
Главная особенность такого масла – оно не образует при нагревании вредных веществ, дольше хранится, не имеет вкуса и запаха.
Вам может быть интересно:
• Снимать наличные придется по новым правилам
• Раскрыт новый способ взыскивания долгов приставами
• Почему у пенсионеров с меньшим стажем выше пенсия
• Путин заявил о существовавшей возможности раскола России
Специалисты исследовали 21 товар и пришли к выводу, что большая часть продукции соответствует опережающим требованиям и может претендовать на присвоение российского Знака качества.
В Роскачестве назвали торговые марки, которые можно смело приобретать. Это товары ТМ: «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка, «Олейна».
«А масло «Слобода» в очередной раз подтвердило право наносить российский Знак качества на этикетку», — подчеркнули эксперты.
Специалисты провели исследование по всем основным характеристикам. Им удалось доказать, что наличие канцерогенов в масле – обычный миф.
В ходе испытаний было выявлено, что количество бенз(а)пирена, глицидола, сложных эфиров 2- и 3-МХПД находилось в предельно малом количестве и не выходило за пределы нормы, поэтому масло не может нанести вред жизни и здоровью человека.
В Роскачестве опровергли наличие в растительном масле трансжиров. Специалисты оценили количество транс-изомеров жирных кислот дважды — до и после жарки.
«Во всех товарах, исследованных в 2024 году, мы зафиксировали менее 1% (от 0,04 до 0,58%). После жарки ситуация не ухудшилась: показатели повысились лишь на 0,01–0,4%. И это при том, что мы выдерживали масло около семи часов при температуре 170 градусов», — сообщили в Роскачестве.
Также эксперты пришли к выводу, что все исследуемые образцы отвечают требованиям по вкусу, цвету, жаропрочности, воспламеняемости и заморозке. Масло не прогоркло, в нем нет мыла.
«Таким образом, растительное масло продолжает оставаться одним из самых качественных товаров на российском рынке», — резюмировали в Роскачестве.
