В России в 2026 году ожидается сокращение урожая гречихи примерно на 10% по сравнению с прошлым сезоном. Такой прогноз дают отраслевые аналитики, связывая снижение прежде всего с неблагоприятными погодными условиями. Основной удар пришелся на Алтайский край, который обеспечивает почти две трети всего российского производства этой культуры. Несмотря на это, специалисты уверены: дефицита гречки на внутреннем рынке не возникнет.
По оценке генерального директора аналитической компании «ПроЗерно» Владимира Петриченко, площади под посевами гречихи практически не изменились. В нынешнем году они составляют около 738 тысяч гектаров против 751 тысячи гектаров годом ранее. Однако решающим фактором станет не размер посевов, а урожайность.
Эксперт отметил, что в 2025 году аграрии получили необычно высокий урожай с каждого гектара. В этом сезоне показатели, по предварительным оценкам, окажутся выше средних многолетних значений, но не смогут повторить прошлогодний рекорд. В результате валовой сбор гречихи может составить около 834 тысяч тонн, что примерно на 10% меньше прошлогоднего уровня.
При этом оснований для тревоги специалисты не видят. По расчетам Владимира Петриченко, ежегодное внутреннее потребление гречихи составляет около 800 тысяч тонн. Даже при более скромном урожае объемов производства окажется достаточно, чтобы полностью обеспечить потребности российского рынка.
Похожей оценки придерживается и генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. По его словам, определенное снижение урожая действительно ожидается, однако ситуацию сглаживают значительные переходящие запасы. Гречиха относится к культурам, которые могут храниться продолжительное время без заметной потери качества, поэтому накопленные резервы способны компенсировать возможный недобор нового урожая.
Еще одним фактором, который способен поддержать внутренний рынок, остается экспорт. По данным ИКАР, за завершившийся сельскохозяйственный сезон Россия поставила за рубеж около 400 тысяч тонн гречихи и готовой гречневой крупы в пересчете на сырье. Основным покупателем остается Китай. При необходимости часть экспортных объемов может быть перенаправлена на внутренний рынок, что позволит сохранить стабильное предложение.
Тем временем цены на гречиху уже демонстрируют заметный рост. По информации экспертно-аналитического центра «АБ-Центр», в июне отпускная стоимость продукции у производителей увеличилась на 9,6% по сравнению с маем и достигла 19,43 тысячи рублей за тонну без учета НДС. Если сравнивать с аналогичным периодом прошлого года, рост составил сразу 70,4%.
Продолжает дорожать и гречневая крупа. По состоянию на 20 июля средняя оптовая цена достигла 41,9 тысячи рублей за тонну. За месяц она выросла на 8,5%, а в годовом выражении — на 43%.
Генеральный директор «АБ-Центра» Алексей Плугов объяснил, что нынешнее повышение цен носит сезонный характер. К середине лета традиционно сокращаются запасы гречихи предыдущего урожая, из-за чего стоимость сырья получает дополнительную поддержку. При этом эксперты считают, что даже при снижении урожая серьезных перебоев с поставками гречки на российский рынок ожидать не приходится благодаря достаточному объему запасов и возможности регулировать экспортные поставки.
Для сравнения: розничные цены на гречку в Пензе пока существенно не выросли.
- крупа гречневая в Metro – 89 рублей за упаковку 800 граммов;
- крупа гречневая в «Магнит Семейный» – 85 рублей за упаковку 800 граммов;
- крупа гречневая в «Лента» – 71 рубль за упаковку 800 граммов;
- крупа гречневая в «Перекресток» – 105 рублей за упаковку 900 граммов;
- крупа гречневая в сервисе доставки «Самокат» – 95 рублей за упаковку 900 граммов.
