Рынок готовой еды в России продолжает набирать обороты и, по прогнозам аналитиков Infoline по итогам 2026 года может вырасти почти на 18%, достигнув 1,32 трлн рублей с учетом НДС.
Доля этого сегмента в общем объеме розничных продаж продуктов питания также увеличится — с 3,8% до 4,1%. Это означает, что готовые блюда все увереннее занимают место в повседневной корзине россиян.
Годом ранее рынок уже продемонстрировал впечатляющую динамику. В 2025 году его объем составил 1,12 трлн рублей, что на 18,5% больше по сравнению с предыдущим годом.
Однако темпы роста начали замедляться: показатель снизился на 10,5 процентного пункта относительно 2024 года. Несмотря на это, сегмент остается одним из самых быстрорастущих в продовольственном ритейле.
Лидером рынка уверенно закрепилась X5 Group, управляющая сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик». В 2025 году продажи готовой еды у группы достигли 216,4 млрд рублей, показав рост на 35,1%. Это позволило компании занять 19,3% рынка.
Серьезную конкуренцию демонстрируют и другие игроки. У «Магнита» продажи готовых блюд выросли на 43,5% — до 83,4 млрд рублей. «ВкусВилл» увеличил показатель на 10,8%, до 75 млрд рублей. Самый стремительный рост зафиксирован у «Ленты» — плюс 45,3%, до 35,6 млрд рублей.
Данные NTech подтверждают общий тренд: в 2025 году продажи готовой еды выросли на 12% в натуральном выражении и сразу на 27% в денежном. Для сравнения, весь рынок продуктов питания прибавил лишь 1,9% по объему и 13,6% в деньгах — разрыв становится все более заметным.
Эксперты отмечают, что для ритейлеров сегмент готовой еды остается мощным драйвером покупательского трафика.
Генеральный директор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров подчеркивает: интерес со стороны потребителей сохраняется высоким, однако войти в этот бизнес становится все сложнее. Основные барьеры сегодня связаны не столько со спросом, сколько с возможностями самих компаний — необходимо обеспечить стабильное производство, удерживать качество и одновременно контролировать издержки на логистику, списания и ручной труд.
